■ 全国100万人の読者の皆さま、実は金曜の夜から土曜日まる１日、さらに日曜の午後くらいまでダウンしていて、いろいろが滞ってすみません<(_ _)> 多忙でもあったけれど、はしゃぎ過ぎも原因・・・(-_-;)(-_-;) 高熱が出るまではいかなかったけれど、とにかく動けず寝てるしかなくて、泣く泣くキャンセルしたワイン会やら他の予定やら、あ～惜しいです。まあ確かに毎日ぎうぎう、ぎりぎりまで詰め過ぎていたということです。

●昨日はとりあえずもそもそと起き出してPCの前に座り、写真点数が少ないお弁当をなんとかアップしてお茶をぐるぐる濁したのだけど、本日はちょっと京都美食サイトお休みモードで許して～。<(_ _)> わたしもう回復しているけれど。

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●最近買ったエルメススカーフと、いただいたエルメススカーフです。今期はわたしにぴったりの赤系のものがなくて困ったな～と思っていたのだけど、エルメスオレンジもいいかなとこれを見せていただいたら、柄の中の赤と紫が鮮やかで目に染みるようにきれいで即決。オレンジ系は初めてです。これを明日のTV収録時に使おうかな～と思います。

●あるいはこちらで。これはいつものパリっとしたシルクツイルと肌触りが違って、とろっとした触感が独自ですてきです。同じ素材でブルー系を（夏用に）少し小さめのサイズ（確か75×75センチ）で買ってみたことがあるのだけど、やっぱり90×90のいつものサイズでないとわたしはダメです。いつもバイアス折りにして、首まわりにからめておくのがあまりに好きで。わたし他はごくジミな人生なので、（着物買うわけでもなく毛皮欲しがるでもなく宝石買うでもなく、）エルメスのカレだけは合うのが見つかれば即買うことにしています。もちろんこんなこと言えるのは大きくなってから以降（笑）のことで、20代なんかは１年に１枚とか、やっとこさ買ってたわけだけど、それでも、ずーっとエルメスのカレが人生を共にしてくれている、みたいな感覚があります。

●きれいだし肌触りがいいし洗っても洗っても美しいままだし。時々、「エルメス以外のスカーフはしないの？」と尋ねられるのだけど、そうです、今は本当にエルメスにフィデール（忠実）です。絶対にエルメス＝「ぜつエル」って思っている(-_-;)・・・世界は広いから、多分同じくらいにいいものがあるかもしれないんだろうけれど、いったん好きになるとわたしこうなっちゃうの。(-_-;)

●４０代半ばまでずっと共に歩んできたのだから、ものすごくいろいろなエピソードがあります。それでひとつ別サイト立ち上げられると思うくらい。(-_-;)　たとえば・・・

●洗濯に出す時の苦労。たたみ方のお願いをしてもその通りにまずならない・・・たたみ方どころか、ホッチキスで穴を開けられたこともあり・・・結局自分で洗ってアイロンをかけるのが最もいいという結論に。けれど今そんなヒマがなくて困っている(-_-;)

●人気のあった柄に関しては、色違いが何年かしてから復刻版で出てきたりする。これはもうれつに楽しい。

●とても好みだったのに、ぱっと見つけた時に買わなかったばかりに、大捜査網で探さねばならなくなった時のこと。フランスにもなくてNYで見つけてもらったこともあり。

●大好きなモーツァルトを記念して出されたものを、（日本に入らないと聞いたのでフランスの友人に頼んで）必死で入手したはいいが、手に入れたらあまり配色が好みでなくモーツァルトの顔もかわいくなかったから手元に置きたくなくて、あるヴァイオリニストに買い取りしてもらった・・・それでほっとしていたら、別のフランス人から全く同じものをいただいて仰天。さらに、少ししたら日本のエルメスブティックでもこの柄は普通に並んでいた・・・。

●寒波の厳寒のパリでエルメスのソルドに行って、日本でなら絶対にしない行列で並ぶというのを凍える思いでやったこと。バゲットのサンドイッチ売りが行列めがけてやってきたのだけど、おつりのやりときの時なんかに、バゲットサンドイッチを並べた平らなお盆のようなケースを平気で（犬の糞だらけの）地べたに置くのであきれたこと。この衛生観念と、ずば抜けた美意識の両方がフランスなのだと思ったこと。

●などなどなど、ぱっと思いついただけでこれだけありまして、ほか思い出したらまたここに・・・書かんでもいいかな。(-_-;)(-_-;)　

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（2009-12-13掲載）

■ 関西テレビの「よ～いドン！」、12月３日に「プロが教えるとっておき 本日のオススメ３」でわたしがご紹介したのは以上のものでした。今まで甘味やデセールでしたが、今回は熱々の京都のうどん。うどん人生長いわたしが、もうじぇったいにおすすめ～♪　な３軒でした。すなわち：

●「権太呂 四条本店」　●「冨美家」　●「日の出うどん」

他にももちろんいいうどんのお店はたくさんあり、今回もお店選定前には他にもいくつか候補をお出ししていたわけですが、制作会社の方で絞り込んでくださってこのように。優劣つけがたい＝自分では決められないことを、ばしっと番組制作のプロの方が決めてくださるのもまた楽というか～。制作会社、「ゼットンゼット」の方々、お世話になりました。<(_ _)>

●ご覧いただいた方、ありがとうございました。いつも思うのは、紙媒体（雑誌など）と違って、TVは本当に反応が早い。＼(゜o゜)／放送始まった瞬間？くらいから、「見てるよー」と、どどどどとメールをいただきます。ありがと～！

●で、わたし自身は見ていないのです。だいたいTV見る癖がついてない人生なので、これだけ家電が大好きなのに録画のシステムもないし。何とかします。うはは♪

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■ この後、まことにバカバカしい話なので、読み飛ばしていただいて結構です。

●「文藝春秋 校閲部です。」と電話があって・・・ビビりました。何かものすごい間違いをわたしした？　でもさ、今のいま入稿中の原稿はないのよ。だいたい、校閲部から筆者に直接電話がかかるなんてこともあり得ません。さらに言葉遣いもおかしい。あり得ない。「バカですねまったくこの屑女。祖父は東京で走っていないんですよもともと。凱旋門賞って言ったでしょう？　パリの凱旋門よ。ヨーロッパで権威ある賞なのよ。そう、トニービンですよ。東京競馬場で強いなんて書いてあるの、直してくださいね。もうまったく。」・・・(-_-;)(-_-;)・・・やっとわかりました。声の主は週刊文春の菊地武顕さんでした。どうも最近、イヤミキャラで売り出したくてしょうがないご様子です。しかし12月1日付の記事内容、確かにわたしが間違っていた～。屑どす～。直しておきました～。

●そして、こんなことばっかり言ってちゃあかんと思いつつ、馬のかわいさに魅入られたわたし、「日本料理 とくを」さんでも女将の徳尾小百合さんいわく、「競馬場は子供連れで出かけても楽しいんですよ。子供がポニーに乗れたりする。前はポラ撮ってくれたりもしました。家族で楽しめていいから、またみんなで行きましょうよ～」(-_-;)(-_-;)

●先日すばらしいアイデアをくださった「カフェ･ヴェルディ」の続木義也さんに、「わたしどうしよう？　このまま　関谷江里の淀暮らし とか、サイトのタイトルまで変わっちゃったら（嘆）？ もう職がえだよ～（泣）」と言ったら・・・まためざましくすばらしいアイデアをくださいました。

★タイトルを、関谷江里の祇園暮らし とする。なぜなら祇園にはJRAの場外馬券売り場があるから。そして祇園なら和食の話ができるから。さらにイケズシェフ・ステファンのエリアでもある（爆笑）。なので、競馬・和食・イケズフレンチに特化したサイトができる、と。前にも増して、なんとすばらし～着想なのでしょう～！<(_ _)>

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以上、間違って読んでしまった方も、どうぞ忘れてください。まったくバカバカしい話です。(-_-;)(-_-;)　わたし、今まで通りマジメに写真を撮って、正しいフレンチや和食をきちんといただいている毎日です。この頃わらわらと追われていて写真のセレクションもできていないのだけど、週末どどどとアップします・・・。和食コース、フレンチのジビエ。そして、NHKの講座の３回目もつつがなく終わりました。こちらのリポートも近日中にアップします。皆さまありがとうございました。<(_ _)>

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■早いめに誕生日のお花をくださった方々、ものすごくありがとう<(_ _)>赤いお花いちばんうれしいです♪　すぐ飾りました～♪

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（2009-12-03掲載）

■ 信じられない早さだけれどもう12月です～～～＼(゜o゜)／　来年のカレンダーを準備いたしましょう。2009年は「花時間」に美奈ちゃん＝「フローリストショップ プーゼ」浦沢美奈さん　のカレンダーが付録としてついていたからそれを買っていたわけですが、今年は フローリストショップ プーゼ　オリジナルカレンダー 2010 が売り出されました。1260円でお店で発売中。オンラインショップでも注文できます。写真は「フローリストショップ プーゼ」からいただいたものです。

●毎月きれいなお花を見られてうれしいですね。お部屋がぱっと華やかになります。

●もちろん美奈ちゃんの得意とするバラのアレンジメントもたくさん収められています。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、週刊文春の菊地武顕さんにわたしが逆らえるでしょうか？ （いいや逆らえはしません。）最近頻出のこの新キャラ菊地さんのイヤミなご性格（笑・イケズというのとは違うのでこの表現）については、これらの記事ですでにお分かりいただいているかと思います。

（記事①　記事②）

●そもそも、先日お招きいただいたエリザベス女王杯で、初めて訪れた競馬場で見た馬がかわいくてかわいく仕方がなかったのがいけないのです。（その記事。）<`ヘ´>

●馬のかわいらしさと走る美しさに心を奪われたわたし、その1週間後のマイルチャンピオンシップ（Ｇ１）の中継なんか見てしまい、ネット投票で馬券も300円だけだけど買って、またしてもかすりもしないということに。そこで懲りたらよかったのに、その1週間後（＝おととい日曜）のジャパンカップまで気になって買っちゃったわけよ。(-_-;)　

●けれど・・・わたし馬連で当たったのです！ ウオッカと、オウケンブルースリ。この２頭が１着と２着に入るという組み合わせですね。ところが白状すると、これはわたしの予想ではなかったのです。開催前夜にウオッカの入れ知恵をくださったのはこちらの方で、オウケンブルースリを薦めたのは菊地さんなわけです。この方々がいう馬を組み合わせて馬連にしちゃったわけよ♪♪　

●で、それとは別口にレッドディザイアというのを、これは名前がいいという理由で単勝で買っていました。で、結果が先の２頭で１，２着、で喜んだけれど、３着がレッドディザイアだったから・・・なんで３連複にしなかったのかあああとも後悔。

●で、馬券を買うなんて人間の屑だという菊地さんに、わたしはメールしたわけです。「屑の大先輩菊地さま、屑初心者エリーどす。馬連勝ちました。屑人生の、これはもしかして順調な始まりなのでしょうか？」

●するとお電話いただきましたね～。（日曜は入稿日のはずですが～）「屑人生へようこそ！ でもやめなさい競馬なんか。この屑女。けれど書きなさい、これは菊地武顕さんがすすめたものですって。すぐにアップするように。」

●すぐのアップはできなかったのだけど（だってわたしはフロマージュ勉強会だったの！）菊地さんからは事前に詳しく語っていただいていたわけです。オウケンブルースリを推す理由：父親がジャングルポケットといって、ダービーに勝った馬。その父はトニービンといって、こちらは凱旋門賞を取った名馬。・・・東京競馬場とは左回り、2400メートル、直線距離長い。その他いろいろ。うんぬん。全部初めて聞く名前、書き留めるだけで精一杯なんだけど、まあなんだか、すごく過去のデータに基づいた根拠あることみたいで。

●菊地さんいわく： 「これがハマると気分いいんだよね～、綿密なデータに基づく予想が当たった時って。でも往々にして競馬始めたばかりのねーちゃんなんかが、「あの馬かわいい～♪」なんていってぱっと当てちゃって、こっちは読み込んだ予想がはずれちゃったりするんだよ。ケッ、屑人間ですよ競馬なんかするのは。やめなさいね。え？　競馬場で動物園のような気持ちだったって？　そうですよ動物園ですよ。馬とオケラしかいませんからね。では書くんですよ週刊文春の菊地さんがって。」(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)

●で、今回の２頭はほぼ同時着の大接戦だったのですね。写真は日本中央競馬会のＨＰからいただいたものですが、タイムは同じで、ハナって書いてあります。それは、ハナ先の差だけということで、それでこうしてヴィジュアルでも示してあるわけですね。鼻の上げ下げで決まったりするんだ・・・＼(゜o゜)／知らんことだらけです。それと鼻だけで馬は呼吸するのだそうで、鼻出血をしていることがわかったウオッカは１ヶ月間は休場しないといけないそうです。（よく休んで大事にしてね。）もうわたし馬肉食べられないようになりました～。かわいい馬、速くてかっちょいい馬、でもおいしい馬。(-_-;)(-_-;)　

●いくら勝ったかというと、馬連２００円→２０４０円に！　けれど単勝（レッドディザイア）１００円はだめでしたから、３００円使って２０４０円・・・１７４０円儲かったわ。馬連２万円買えばよかったわー！

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■ というわけで、何で祝杯を上げたかというと「月ヶ瀬」のあんみつで、というところがかわいいでしょ？　フロマージュで十分塩分を摂取したわたし、次は甘いものが食べたくなっちゃったの～♪　「月ヶ瀬」で、柿がのった秋ヴァージョンです。本当は求肥もつきます。わたしは求肥なしで（食感をシンプルに）いただきます。相変わらずの寒天やこしあんのおいしさ、うっとり幸福感にひたれるあんみつの名作です。

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（2009-12-01掲載）

■ 全国100万人の読者の皆さま、毎日のご愛読をありがとうございます。この回、食べものの写真はない上、まことに役に立たない話なので（笑）、興味のない方は読み飛ばしてくださいませ。大変お世話になっているのですが、しかし同時に大変いやみな方の話なのです（笑笑）。この方が、わたしがエリザベス女王杯を観戦に行ったという記事を受けて、全国100万人の読者に向けて以下のことを伝えるようにと命じてこられたのです。「週刊文春」の菊地武顕さんに、逆らうことができるでしょうか？　（いいやできはしません！）　どういう方かは、先日のこの記事でもかなりおわかりいただけたかと。

今回は、なんでも天皇賞で大勝ちされたとかで、その盛大なご自慢話。

ニュアンスがちゃんと伝わらないといけないので、まるまる引用させていただきます。

（以下引用。）

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競馬をしたんですか？
それもよりによって、あのエリザベス女王杯を！
競馬なんて、人間の屑のすることです。やめなさい！
ちなみに私は屑ですから、やっています。

でもエリザベス女王杯はもちろんやりませんでした。ヘヘッ。

なんかすごく得した気分です。
１１月１日の天皇賞では、１６４．９倍の馬券等々を取りまして、

●ウオッシュレットの買い替え、

●高１の息子用の電子辞書、

●中２の娘にカーディガン

を買いました。
これらを買っても

まだまだ残っているけど、そのことは妻と子供には内緒です。

お父さんの密かなお小遣いということにしています。
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うはははは～、載せるようにということでしたから、まんま載せましたよ～。

こんな感じでよろしいでしょうか～？　きゃはは♪

それにしても菊地さんはなんとすばらしい競馬運をお持ちなのでしょうか。ご家族を喜ばせ、さらに密かなお小遣いまでゲット～♪♪ さすが抜かりない「週刊文春」編集者でいらっしゃいます。そういえば以前も、お家の家電を全部勝った馬券で揃えられたということを伺いました。冷蔵庫、洗濯機、掃除機、電子レンジ、などなど。いいなー♪　ああ～、わたしなんてかすりもしなかったのに～。単４の乾電池１本すら買えなかったのに～。

こんど競馬観戦に行く機会があったら、菊地さんに予想を伺うことにいたします。

とても頼りにいたします。楽しみだわ♪　

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（2009-11-20掲載）

■ いやもう、このところ毎日予定ぎっしりで、ど～しよ～もないのです。用件と用件の間に空き時間というものがないの。ひたすらあたふた。実は10月に届いたパソコンも箱から出すことができないままでいて。ずっと気にしてるのに、珈琲屋さんの2009/11/11の日記を見たら、ひょえ～、こんな風に書かれちゃってるわ～～(T_T)
先日新しいノートを購入した誰かさんも、忙しいのは分かりますが、早く箱から出して、ソフトやらデータやら、移行しておいた方がいいですよ。
ああ～（ムンクの叫び顔。）確かに。すみません。<(_ _)> もうしばらく待っていてくれたまえ～～。新しいPCを買った途端に、今までのがすごく調子よくなっちゃったってこともあるのよ～。

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■ 自分でこの手のお蕎麦を食べに行くということは多分１年に１回もないのです。あまりにうどん愛が深いので。なのに先日にお出かけした百味会と洛趣会以来、こういうお蕎麦が食べたくて仕方なくなって、先日のあるお昼「本家 尾張屋」さんへ。おだしがおいしいのです。

●ごくシンプルにいただきたくて卵だけの月見にしたのだけれど、後から「鶏肉入りにすればよかった・・・」と隣のテーブルを見て思ったわたしはいじましいです。(-_-;)  ★うどん愛は、次回の「よーいドン！」で発揮いたします。<(_ _)>

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■ いぞがじ～と言いながら、以前から予約している楽しみな食事には万難を排して伺います。いただいたコース全容は改めてアップいたしますが、さて、ここはどこでしょう？　答え：ひろっち＝「千ひろ」さんです。このお皿、またしてもばちーっとここで会ってしまったのです。

●乾山写し、九世白井半七のお皿「竜田川」をめぐって、「祇園にしむら」さんに、（そしてカメラマンせんせに、）えらいメーワクをかけてしまった話はここでした通りですが、どちらのお店もこの美しく稀少なお皿を10枚揃いでお持ちだったわけです。もっと勉強いたします。<(_ _)>　そして、「祇園にしむら」さんによるこのお皿での撮影、いったんボツになったようでいて・・・実は本日発売のある雑誌の中で甦っているのです。よかったー☆☆☆　さて本日発売の雑誌とは・・・？

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（2009-11-12掲載）

■ どーかしている（笑）と思うほど熱心な食べ友達がいて、大阪でパンを買ってきてくれました。うれしくて大喜びです。ありがと～♪　これはわたしも大好きな「ブランジュリ タケウチ」さんのヴィエノワズリです。「ブランジュリ タケウチ」さん、以前「CREA eats」の「パンの王国」号で取材に伺ったことがあるのですが、とにかく圧倒的においしかったということと、竹内さんの学究的な姿勢に感動したということがありました。きちんと店名もブランジュリにしていて偉いし。（皆さま、boulangerie＝パン屋さん  は、ブランジェリではなく、ブランジュリですよ～！ フランス語を正しく読みましょう！）

●で、まずは撮影です。先々週神をも恐れずライティング機材を買ったわたし、もう「ライトがないから撮れない」とか言い訳できないわけよ～（苦笑）。

●上のような、少し色つきのパンはまだいいとして、ジミ色のパンは難しいと思う。いろいろやったけれど、いちばん見せたいものにいちばん光が当たるようにするということですね。（当たり前だー。）しかし・・・やっぱりカメラもこのままじゃダメだと思う。なんとかせねば～。うはは。あれを買うか？ これを買うか？ 気持ちざわざわ。(-_-;) 三日月形の丸ごとオリーヴ入りのパン、これは変わることなくやみつき的においしいです。

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■ 牛肉がわんわん見えています。これが何かと言うと、

●こちらは近く、大丸京都店の地下の「三嶋亭」のすき焼き弁当1890円です。食べに出かけられなかった先日のある日のお昼にいただいたものです。

●真俯瞰（まふかん）でも撮ってみます。でもあまりおいしそうに見えないと思う。やっぱり実際に食べる角度から見るのがいちばんおいしそうなのです。雑誌の撮影なんかでは、図柄的に真俯瞰を求められることもあるけれど、わたしはあんまり好きじゃない・・・。(-_-;)

●お弁当は（お弁当だけでなく）、実はこの向きがいちばんおいしそうに見えると思います。振るなら、正面が少し右側に振れているの。いつも考えるのだけど、これ、右利きだからこう見て気持ちいいのかなあ？　と。右手に持ったお箸をすっと出せば食べられる状態だから。ゴシエ＝左利きの人は逆に、左側に振れた向き（上の写真みたいに）の方がおいしそうに見えるのかしらん？　左利きの人教えて～。

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（掲載：2009-10-27）

■ 東京で大事な仕事を終えてきて、何か月も「うまくいくかしらん」という思いがずっと通奏低音のように鳴り響いていただけに、終わって脱力。・・・する予定だったのだけど、そのヒマは全くなく、帰るなり「週刊文春」のための取材と原稿書きでメラメラとなっていました。11月12日発売号を楽しみにお待ちください。担当の菊地武顕さんはえらいハデなタイトルつけちゃったけれど、今回載ってくださったお店何軒かの、本当のところはどうだったのか・・・？ これだけでは何のことかわからんと思いますが、まあどうか全国100万人の読者の皆さま、楽しみにお待ちください。本が出たらまた告知いたします。<(_ _)>

●他いろいろやること山のようでどうしましょう～。メールのお返事も、ひと月前の大事なメールが発掘されてあわててお返事したり、もう本当に失礼しちゃっています。できるだけお返事しているのだけど、でも溢れていて、許してくださいませ<(_ _)>

●新しいパソコンも来ました♪　オーダーできるから赤いのよ。けれどまだ箱を開けてもいません・・・(-_-;)

●撮影機材で追加で注文してあるものも届いたとかで、ヨドバシカメラ（梅田）も行きたいのだけど～。

●ひたすらメカもの充実の秋です。だいぶお金使っちゃった。でも要るもん。写真が上手になりたいです。自分できれいにお料理が撮れたらどんなにうれしいでしょう。

●といいつつ、わたし実はすごく手芸が好きで（かつてものすごく好きだった、）手芸上手な友達の作品を見るたび、わたしこの道に戻ったら、またダムが決壊して水がどどーっとすべてを押し流す勢いで、全エネルギーを向けてしまうだろうなあと思う。その時はサイトも「関谷江里の手芸暮らし」になると思う。(-_-;) お花（造花）をかなり本格的に作ったし、ビーズもはまったし、刺繍も編み物も寝食忘れて熱中しました。なかなか上手だったのよ♪　（自分で言ってごめん<(_ _)>） 夢想するだけでも幸せで、あーいろいろやりたいです。

●写真は「権太呂 四条本店」の鍋焼うどん 1600円です。湯気湯気すぎてレンズが曇って、おさまったところ。実は通年やっていらっしゃるけれど、やっぱり１０月に入って少し寒くなったら急に注文が多くなるのだそうです。

●今日はちょっと無駄話ヴァージョンでした。<(_ _)>

明日は新しいお店のご紹介をします。

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（掲載：2009-10-25）

■ わたしも久し～ぶりに、しばしお休みモードの何日間だったのですが、さて、いったい何をしたのか～？　「徹底掃除／山積み文書の整理／経理関係をきちんとする／山積みの本を読む」という当初の目標はほとんど果たされることなく、(-_-;) ご無沙汰のところや訪れるべき新店を訪ねる、デジタル関係を少し整備する、映画見るということでサラサラと時間は流れてしまいました。あ～。まあいいか。このサイトも少し整備できたと思います。①トップの、お知らせコーナーを作った。②和食が重すぎるというご指摘を常にいただいていたので、それを調整。右サイドバーをご覧ください。和食を年ごと前半後半に分けました。次いで多いイタリアンも。けれど、自分ではほとんど過去の記事さかのぼって見ないものです。初めは、検索しやすくなるだろうと思っていたのだけど。次々新しいもの更新していくし、古いものはほとんど見ません。

■てなわけでビックカメラです。最も燃え上がってテンション激上がりになりました。うきうきうきと気持ちが浮き立って、電気やさんのあの幸福感たらないと思う。新しい機器の導入によって、人生が劇的に変わると思う。生活ががらりと刷新されると思う。

●スキャナを買えば（複合機は持っているが）、山盛り文書の整理はたちどころにできると思う。端からPDFにしていけば紙は全部捨てていい。片付く。検索も劇的に楽になる。ただし、机回り全部の紙を、いくら高速とはいえ、PDFに変換するヒマはないはずだ～。(-_-;)

●ポジフイルムもデジタリゼできるわけで、ということは、あふれる宝の山＝かつて撮った（あるいは撮ってもらった）ポジもよみがえるはず。・・・けれどこれは実際は写真やさんに出すと思う。ものすごく解像度が高くないと元の調子は再生できないと思うから。

●DELLが結構いいのだという、信用できる方からのご推薦。むむ、パナソニックのレッツノートを使い倒して、２年に１台つぶしてきた人生なのだけど、ちょっと売り場を見てみたら引かれるものがあって・・・持ち歩き用にはレッツノート、けれど家の仕事デスク上にはDELLの大きいのを導入してみようかなあと。今買っても、ウィンドウズ７にアップグレードしてもらえるみたいだし、７の発売を待つこともないみたい。むむむ。

●とにかくメモリをものすごく入れないことには、もう回っていかないわけです。扱うデジタルものが日増しに増えているから。たとえばポジに固執していたカメラマンせんせもついにデジタルになって、上がりを見るのに今までならまず机上にライトボックスを用意したのがPCにCDを差し込むようになり、今のままではトロくてダメなわけで～。

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■ で、冒頭の料理の写真は京都ブライトンホテル「ヴィ･ザ･ヴィ」ですね。軽めの昼のコースでしたがおいしかったのです。●「京都ネーゼ」森さん夫妻に、ポーラパパ＆ママ、チエコさん、まみちゃん、りっちゃん、「ヴィオラ」RRR龍さんにわたしという総勢９名でデジュネを楽しみました。一緒にいただいた皆さんがいい方ばかりでほんと楽しかった。グランメルシーです。コースの詳細は改めて。いくつか料理のことでシェフに尋ねたいことがあるので、確認後に。

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■ 夜はなんと、お昼を共にした方々のうちから合計５人で再び会食、ホテルグランヴィア京都の「ラ・リサータ」へ。読者の皆さま！　「ラ・リサータ」では９月末まで盛大なパスタ祭です！ 昨日24日はパスタひと皿９９９円というとんでもなくお値打ちなフェアが開かれており、そんな激いその中を押しかけてしまってごめんでした。<(_ _)> いつ伺ってもパスタが何種類も揃っていますが、今は日替わりがあって楽しいことです。こちらは燻製魚介のパスタ。前菜３種類にパスタ５種類をいただきました。他にもラヴィオリやタリアテッレやバヴェッティーネや、いろいろいろいろあります。のろっち＝野呂和美さんがめちゃくちゃに頑張っています。ホテルとは思えぬ繊細さ、そして熱気の料理を昼夜といただきました。あっという間に終わってしまったお休みモードの数日間、初日、廃人状態で寝ていた以外はみんなのおかげで充実しました。ありがとう<(_ _)>

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（掲載：2009-09-25）

■ いやいやいや全国100万人の読者の皆さま、昨日土曜日から秋の連休突入なのだけど、わたしは全くその認識もなく、金曜にメール出した方々には「よい週末を～！」なんていつも通りのご挨拶をしていました。(-_-;) ●金曜の深夜、この秋に出る最後の京都特集の色校を戻して・・・（つまり校了）、そして土曜日、わたしは結局眠り続けてしまいました。７月初めくらいから、起きている時間はほんとーに１分も余裕なし状態の日々で、よく生き延びたわわたし。土曜日、ふと「いつもより電話もメールも少ないなあ」と思って、そうだ連休だったのだと。ただもう脱力のかたまりで、なにかやろうという気力が１ミリもない状態・・・デスクワークも積もっているのに、お片づけしないとどうしようもないのに、ひたすら横になりたい、眠りたい。●たくさん行くべき食事のリストを見て、アラカルトなら行けるかと思うが、食べながら寝そうだ。らめら。●これではいかん、時間もったいなすぎる、せめて映画を見に行こう。「ココ・アヴァン・シャネル」が始まったもの。と化粧しかけるも、顔塗りながら鏡の前で眠ってしまう情けなさでこれもらめら。●そうだ「わるがき」に電話してみよう。もしもしわるがき元気ですか？ すると「連休で忙しい。昼も夜も予約の取れない店なの」と言われて相手にされず。らめら。●そうだビックカメラ行こう。ビックカメラにさえ行けば元気になるう。まずは予習だ。ちょっといいスキャナが欲しいのだ。複合機じゃ足りないのら。PDFをもっと便利に使えるようにならないと、この先の人生をやっていけないと思う。けれどネットを見ながらまた眠くなってしまって、らめら。●・・・結局ダメダメの１日で、１歩も外へ出ず、生産性低いというかゼロ。ああ～。というわけでほとんど何もしないで過ごしてしまった土曜日でした。本日から一応平常通りの営業態勢です。眠っている間に電話やメールをくださった方に、まとめてお返事が・・・できるかしらん。(-_-;)　●「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の出していないのをアップの予定でしたが、次回にアップします。（これがあまりにアホなテクストになっちゃったので、別記事に分けるわけ。）

（掲載：2009-09-20）

■ 全国100万人の読者の皆さま、メールをお送りくださった方、東京のセミナーにお申し込みいただいた方、どうもありがとうございます。すぐお返事できないけれど待っていてくださいませ。せっせせっせと入稿の日々です。●簡単に食べられておいしいもの、でも今話題のもの。「カフェ バスティーユ」のバゲットサンドイッチの、ステックアシェです。もう売っているかしら？　まだだとしても、もうそろそろ発売になるはずです。ひき肉を寄せて焼いたのがどかーんと入ったもの、食べごたえがあります。フリットもばさっと添えられていていい感じ。肉っけ取らないと、わたしは元気が出ないと思う。使われているバゲットは、すくっと噛み切れる独自の食感で、具材とよく調和して、香りもよく、食べやすいものです。これだけの量を一気に食べ続けたら口の中が傷だらけになりそうな、あのバリバリの「フランスパン」とは全然違うものです。後ろにかすかに見えているのは自家製パテのサンドイッチで、これはすでに販売されています。多めに入ったコルニション（ピクルス）の酸味がパテの香味を引き立てて、ちょっとやみつきっぽい気持ちになります。

■ 岡崎の「オ・タン・ペルデュ」の、ランチボックスです。通年内容変わらずです。パテやキッシュ入りで、これにワイン１杯あれば、ものすごくいい具合にフランス気分になれます。テイクアウト1200円です。

■ せっせと入稿をしつつ・・・家にいたきりだったからそれをいいことに、時々片付けに熱中・・・随分片付いたわ。本の整理にまで着手しそうになって、さすがにやめておいたけれど、かえってアマゾンで買ってしまったりして。(-_-;)　でも、

●海老沢泰久さんが亡くなったニュースで、ご本を見直したくなって探したのにない・・・絶対持っているはずの「美味礼賛」がない！　いくつか、東京から引っ越す時に、わたし間違えて本の箱を捨ててしまったとしか思えない。（叫）だってないんだもん、持っているはずの料理関係の本がごそっと。＿|￣|○　ショック　○|￣|＿

●でも文春文庫で今もあったからよかった。アマゾンで買うことに・・・そしてついでに辻静雄さんの「フランス料理の学び方」（中公文庫になったばかり）も買うことに・・・。

●今は昔、「マリ･クレール」（悲しくも休刊。中央公論社から出ていた頃、わたしのキャリアのスタートとなった女性誌です）でお世話になって以来、戸塚真弓さんの本も出れば必ず買って読んでいます。最新刊が「パリの学生街」（中央公論新社）。やさしく読みやすい文章だけど、パリでの暮らしが本当に魅力的に描かれていて、なんとも品があって、とても好きなのです。何のけれんもなく、でもこんなに情感あふれる文が書けたら、どんなにいいでしょう。

●・・・そんなこんなで、16ページものの入稿を終えた今、ずっと京都のことを打ち込みながら、フランスデリを食べて、パリのあちこちを思い浮かべ、頭の中もすっかりフランス料理になっちゃった。聴く音楽もこの１週間はフォーレ、トビュッシー、ラヴェルとフランス音楽一辺倒で・・・そろそろフランス行かなくちゃダメかも。いつもここではないどこかへ、ひどく憧れを募らせてしまうという困った人生です。その憧れ方が尋常ではないから、こんな風になっちゃった。確実に幸せになれる場所があるだけいい、nulle part ailleurs （わたしはなぜかこの言葉が好き）というよりはいいと思っているけれど。(-_-;)

●明日は、２週間前にいただいたフレンチ☆☆☆を出します！

（2009-08-24）

■ 日曜日なんでいろいろ載せちゃう、わんさか載せちゃう！ 話あっちこっち飛びまくって無駄話も満載になるかもの、気楽版です。まずは「パティスリー　オ・グルニエ・ドール」の、５月半ばに出た新作です。タルト フリュイ ルージュ 380円。ベリーや赤い実がたっぷり。すなわちいちご、さくらんぼ、グロゼイユ、ブルーベリー、フランボワーズ、ブラックベリーをふんだんに使ったタルトです。彩り鮮やか、暑くなる頃、ほのかな酸味がとても心地いいお菓子です。本店にいらっしゃる感じのい～いスタッフの坂本宗隆さんのお薦めによって、やっとこさいただきました。いつもエクレアとかショコラものとか、茶色いものばっかり買うので、「赤いのもどうぞ！」と本来の色（笑）をすすめられたわけ。でもこれ、本当に爽やかですっごくおいしかったのです。クラフティ生地にベリーがびっしりで、ぱーっと幾重にも広がる夢のような酸味。タルトの土台はしっかりめで、やわらかな果実をちゃんと受け止めて歯ごたえもしっかり。またわたしいただきます♪

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■ こちらは「はふう」の新作テイクアウトメニューです。牛すき弁当2000円。前日までの予約が望ましくて、当日注文は30分ほどかかります。お肉がびっしりのっています。いや～ん、牛肉の国・京都だわ！！ 「京都らしいお弁当」と雑誌などからお題を与えられた時、いわゆる料理屋さんや仕出し屋さんのお弁当や鯖寿司などを挙げるのは当然として、わたしは抜かりなく牛肉のお弁当とかカツサンドを挙げるのですね。肉の国京都よ～！

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■ 先日オープンした「カフェ バスティーユ」へ、オープンして２，３日後の夜に伺い軽く食事。もちろん肉モードメラメラ・・・というか、正確には鴨コン＝鴨のコンフィが食べたかったのです。本店の「オステリア・バスティーユ」で、メイン料理と言えばわたしはいつもこれなんだけど、カフェででもいただけるようになって幸せです。付け合せはポム・フリットのみと潔いです。もう怖いものなしだわ♪

●サラダもいただきましょう～！　山盛りのサラダ＝生野菜が、なんと煮込み野菜＝冷たいラタトゥイユで和えられていてユニークです。トマトの酸味と甘味は偉いです！　生ハムもたっぷりのって充実感があります。

●食後は定番、ふるふるのブランマンジェです。店内でいただくとアイスクリームが添えられてきますが、わたしは何もなしを所望。ごめん<(_ _)>

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■ で、こちらでも鴨コンです。「カフェ バスティーユ」の鴨コンより前の、ある晩22時半頃。いてもたってもいられず「今から鴨コンいただきに参ります！」と決然と電話してひとり夜ネーゼへ。少し薄めの塩加減も焼き加減も何もかも、完璧のぺき子ちゃん状態です。

●今のいま、この季節なのですよね～♪　ドSトマトのカペッリーニ。透明なトマトのジュレも爽やかさを増します。幸せなのら。

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■ おいしいものをいただけること、あふれるほどいい友達に恵まれたことを、わたしは本当に幸せと思っています。サイトを通して仲良しになったmami さんというありがたい友人がいて、わたしがどんなに喜ぶか知っていて、こんな写真を送ってくれました。以前パリで撮ったって。かなんわ～＼(゜o゜)／　ショコラで作られたエルメスのケリー！ 嫌いといえば嘘になるわ！

●そして最近教えてくれたのがこんなもの。「のめり込んでしまうかも」と言いつつ。

http://www.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&v=v2I0tQIA_AE&feature=channel

なんて新鮮なバッハでしょう！！　このクラヴィアの協奏曲は、最も好きな曲のひとつです。mami さんもそうなのだけど、鍵盤楽器弾ける人はいいなあ。死にものぐるいでやったら、これからでも弾けるようになるかしらん？（わたしは全く楽器弾けない。） すらすらすらとバッハやモーツァルトを弾けたりしたら、夢みたい。ひとつ外国語ができるくらいの価値があると思う。毎日毎日持ってるすべてのエネルギーを練習にあてたら弾けるようになるかもしれない。きっとなれるんだろう、って思う。

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●先週もヤサカの四つ葉を見ることができました。ばんざーい、うははは～！ だからちゃんと幸せいっぱいに過ごせたのだよ。実はヤサカさま表敬訪問というのを実現しようとしているのです。ヤサカ自動車本社をお訪ねすると。大本山で四つ葉の撮影をさせていただくと。時間がなくて伺えていないのですが、でも実現したらリポートいたします<(_ _)>

（2009-06-14）

■ 恐ろしくあっという間に４月になっちゃいました。今年に入ってからはひたすら本の仕事をしていたのですが、瞬く間に３か月がすっ飛んだという感じです。そして本日は一応年度はじめですよね。ぱーっと華麗なお花をご覧に入れます。オレンジが好きな友人に贈るためにみなちゃん＝浦沢美奈さん＠「フローリストショップ プーゼ」にお願いしたものです。
●あまりにきれいだから、細部まで。同じオレンジのバラでも、色みもいろいろ、何種類も使われています。
●この、花びらのふちだけ色が濃いのもきれいです。アレンジメントの中でニュアンスを作ってものすごくすてきです。

●全体像はこんな。これはグリーン部分が葉っぱだけではなくて、丸いのとか実の粒粒とかくしゅくしゅとか、いろいろ取り合わせられている、ちょっと特別ヴァージョンです。ほんと華やかに作っていただけました。感謝<(_ _)> プレゼントって、喜んでもらえるかしらん？　て、差し上げること自体がうれしいのです。

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●本の色校が出てきていて、まだまだ作業です。他にも原稿仕事、撮影もとあたふた。なのにひっどい頭痛を起こしちゃってしばし昏倒してたりして、もー、効率悪いことです。自分にぴしぴし。頭痛は寝たら治りました。単なる寝不足（笑）。ふだん全く眠らない時間に、さぼって数時間も寝ちゃった。あ～。(-_-;) こういう時、すごく変な夢見るんですよね。お漬物屋さんで、びっしり整然とパック入りのお漬物が並んでいる冷蔵ケースに、ずっと撮りだめしていた大事なポジが封筒に入って、しば漬けとかすぐきなんかと共にきれいに並んでいるのです。ページ別に分けられた封筒の表にはきっちり入稿準備もされているわけ。つまりレイアウトで入る場所の指定まで入っているの。それで、「あ～、本が出る前にこうして人目にさらしちゃいけなーい」なんてわたしは思ってるのです。お漬物と一緒にポジが売れちゃっても困るし。封筒は、グレーの、いつものカメラマンせんせの事務所のもので、「大変だ、これ見つかったら怒られるう」と思っていたら、なんとほんとにカメラマンせんせがもそっと現れたものだから、「ぎやあああ～」と叫んだら目が覚めました。なんて夢だ～。余計に疲れるではないの。でも４月１日にふさわしい夢だったかもしれません。(-_-;)

●首都圏ＪＲの駅が完全禁煙になったというすばらしいニュース。「分煙」とか「部分喫煙」なんて何の意味もなくて、ほんとつらかったものです。山手線に乗ってても、どこか駅に着いてドアが開くなりすごいケムリの臭いがなだれ込んできて、読んでたものから目を上げないでも、「あっ、ホームのこの場所が喫煙コーナーなんだっ」ってすぐにわかることがしばしばありました。喉や鼻の奥が即感知しちゃうわけ。わたしは極端な地獄鼻だとしても、つらい思いをしていた人は多かったと思います。ほんとよかった。

（2009-04-01）

■ ４月25日くらい発売予定のわたしの本のために、せっせせっせせっせと初校を戻している段階です。もうほんとだいぶ来ました。全216軒中、戻すべき初校があと23軒分。目次。地図。淡々と粛々と、絶対ミスのないように見ているつもりですが、間際になって、値段変更とか扱う商品変更とかお昼やめたとか引っ越すかもとか工事するかもとかメニュー変えたとか引っ越してないけど住所表示変えたとかのれんの色替えたとか（好きにしてね）、他のお店の最新情報や諸事情が続々入ってくるから、「ひー」と思いつつも、可能な限り対応しつつ。●アシスタント使っているの？　と質問をよく受けますが、本に関しては全部ひとりでやっています。全文書き下ろし、データ整理も全部普段からやっているし、写真も、実は何枚かズルいの（笑）が入ってますが（これは見てのお楽しみですぐにわかります）、掲載５４５枚！　の９８％はわたしが撮ったものです。（怖いもの知らずですね～(-_-;)） 作業としては最も長いことやってる仕事だし、嫌いじゃあないけれど、ほんと長丁場なので、まったく疲れてないといえばちょっと嘘になります。なんて言ってちゃいけないのだ。（それに担当編集者の方はもっと大変です<(_ _)>）

●焚き合わせは、「祇園にしむら」さんのもの。筍と丸大根・・・春と冬の名残りのものでした。入稿明けから初校出校までの間の、束の間自由だった夜に出かけたもので、ほんとしみじみしみわたるようにおいしかったのです。近いうちにコース全容も。<(_ _)>

（2009-03-24）

■ まだまだ縮小版でごめんなさい<(_ _)> メラメラ燃え上がって仕事しています。仕事の嵐。こちらは先週うかがった京都駅スバコの「はしたて」です。知らないうちに、こんなにテイクアウトメニューが増えていました。思わずきゃー♪ と言っちゃった。「はしたて」の持ち帰り丼のために開発されたこのパッケージ、保温性があり冷えてもこのまま電子レンジで温められて、手に持ってもころんと丸くて愛らしいのです。お丼のコレクションがたくさん・・・でも店頭に出ているこれらの丼は、もちろん精巧に作られたサンプルです。●わたしこの、食品サンプルっていうのがたまらなく好きなのよ♪　子供の頃、デパートの大食堂で、ガラスケースに食品サンプルがずらりと収まっているのを見るのが好きで、もうほんと30分でもずーっと見ていました。すごくお腹の空いた子供に見えたと思う。肉でも麺でもごはんでも、1本1本とかひと粒ひと粒とか、細部まで本物に近づけて作ってあって、食べられないのに食べられるものにすごく近い様子なのが、すごいなああああ～～＼(゜o゜)／と思って見ていたのです。限りなく魅力的に見えました。手で触れられる時には絶対触ってみました。プリンの上のカラメル部分を撫でてみたりするの。プリンアラモードなんて、さくらんぼの柄がぴっと立ってたりして、生クリームもくるりんと巻いてて、なんか好きだったわ♪ スパゲティナポリタンなんかが空中に漂うフォークでびよ～んと巻き上げられているさまも好きで好きでしょうがなくて、あの頃からわたしは「持ち上げ」が好きだったのだわ。今気がついた。気がついたからどうというものでもないのだけど。無駄話ごめん<(_ _)>

●で、こんなこと言ってる場合じゃなくて、ほんとーーーに仕事しないといけないので、火がついている状態なので、皆さままたあしたああ～～！　そうそう、「はしたて」では楽しい新コースが登場していたのです。その話も改めて。

（2009-03-22）

■ この記事、23日付けですが、打ち込んでいる今ははるかに日付変更線を超えて24日になっちゃっているのです(-_-;)　先日「シトロン サレ」のところで「後まだ続きます～」といいつつ、それもまんまになっていていけないです。とっこちゃんごめんでした。<(_ _)> アップせぬまま控えていた塩キャラメルプリンです。好きなのこれ♪　そして、「シトロン サレ」、１周年おめでとう！

●起きて目の開いている間は１分も無駄にせず、本の入稿のためせっせと仕事しているんだけど、先はまだ長いです。（叫） だいたい、自分の写真を本に載せようなんてのが無謀だったかああ？　最近のはまだいいとしても、ほんのちょっと前の写真を見ると、自分で「ひー」と思って、撮り直しに行けたらベストだけど現実には時間がないから、ついレタッチからやり直したりしちゃうわけ。レタッチ＝フォトショップでの画像処理です。ほんの１年くらい前でも、もう力まかせにシャープネスかけた挙句に画面がザリザリになっていたり、コントラストを付け過ぎてヒサンだったりします。自分でパソコンの前でゲラゲラ笑っちゃったりする(-_-;)

●それでも、「写真、ちょっとマシに撮れるようになったかなあわたし～？」なんてちょっと前からうっすら思っていたのだけど、ほんと厚かましいというもんです。プロのカメラマンせんせに仕事で撮っていただいたら、上がり見たらあまりの美しさに絶句(-_-;) うんで～の差、雲泥の差というのよ。そもそも較べるもんじゃない<(_ _)> 機材も技術もセンスも違う。当たり前だけど、あ～道は遠い～

●嘆いていても始まらんので、ショコラ食べてまた仕事するわわたし♪　とにかく１ページ分でも進んでいくしかないのです。今日は一歩も外に出ず立てこもってずーっと仕事してたのだけど、明日はシャバに出るしお花も買いましょ♪　右のパックはひき肉とほうれん草のカレーです。カフェでトレトゥールでパティスリの「シトロン サレ」は、2008年２月22日にオープンしました。

●「祇園 末友」改めてアップします・・・昨日予告しておきながら、全然手が回らずでごめんなさい<(_ _)>

●伺えていないお店の皆さまにもまとめてお詫び<(_ _)><(_ _)>

（2009-02-23）

■ 全国100万人の読者の皆さま、ご愛読ありがとうございます。本日ちょっと息抜きヴァージョンです。たくさん写真はたまってるのです。カジュアル中華やら割烹やら祇園のカフェのお丼やら。でも今日はちょっと簡単編集でごめん<(_ _)> ●たてこもりの日々を支えてくれる飲み物のひとつがカフェで、このところお店には伺えていないけれど配達していただいている「カフェ･ヴェルディ」。基本的に御池以南はダメのはずなんだけど、たまたま近所におついでがある時なんかにお願いをして。澄んだ美しい味の「ヴェルディブレンド」大好きなんだけど、きゅーと飲んでカツ入れるために今は濃ゆいイタリアン。配達ありがとう <(_ _)>

■ 飲み物続き。最近いただいた飲み物のおみやげで、パッケージで受けたのがこれ。レモングラスとかミントなどがブレンドされたアンフュージョンなのだけど、龍に赤いドレスの女王みたいなのが乗ってるの。ハデでいいわ～♪ カフェと共に、わたしアンフュージョンなしに暮らせないのです。ありがとう <(_ _)>

■ プレゼント続きで、これまた最近いただいた贈り物で猛烈うれしかったものです。なんといっても最も好きなブランド、小さなものでもいつも必ず何かフランスものを身に付けていたいわ♪　・・・中身は・・・秘密よ。うしし♪ ありがとう <(_ _)>

（2009-02-16）