関谷江里の京都暮らし: ■ クラブエリー第３金曜食事会＠「菜格」

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2015年11月20日 (金)

■ クラブエリー第３金曜食事会＠「菜格」

■ 全国100万人の読者の皆さま、11月のクラブエリー第３金曜報告のエリーでございます。うまくいきましたー＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 20日お昼に貸し切りで、四川料理の「菜格」さんへ。クラブエリーをやるにはちょっと小さいお店でしたが、せまたの＝狭いが楽しい会にしたらいいのだと思って敢行＼(^o^)／＼(^o^)／このおいしさならぜったい皆さん喜んでくださるだろうという確信があったからです。
こちらのお料理は、辛いものはしっかり辛いけれど、上品な辛さ、奥行きのある辛さなのです。
■ 鶏肉でいつもいただく山椒唐辛子炒めを今回は海老でやっていただいて、それもおいしいのわかっているのだ(^o^)(^o^)／狭い中でも楽しんでくださった皆さまありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
■ さてコースです。辛いものだけでなく優しい味のものが多く組み込まれていたし、冷たいものと熱いものの、バランスもよく考えてくださいました。寒いだろうから熱々料理をと。（実際にはこの日、日中気温が高かったんだけど。(^o^)(^o^)）
●いかの葱生姜ソース
●さつま芋甘露煮白酒の香り
●豚肉薄切りにんにくソース
●さんまの麻辣コンフィ
●まこもだけの煎り炒め
●黒酢の酢豚
●蕪と干し貝柱のスープ
●殻つきエビの山椒唐辛子炒め
この山椒や唐辛子の使いっぷりがすごい・・・海老は殻ごと食べられます。
●茄子の香味辛味煮込み
●干肉と舞茸の蓮の葉ちまき
●緑豆白玉おしるこ
■ 「菜格」店主の大久保政英さんありがとう、参加者の皆さまに御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>
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「菜格」さいかく　電話 075-744-0435
京都市中京区二条通堺町西入ル南側（観音町76）
17:30～22:00LO
（水曜～金曜のみ昼営業）11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店
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■ この後、わたしは髪の毛をきれいにしてもらいに美容院へ。直らん顔も塗って直して修復してもらって、ＴＶの収録に向かったのでした。よく生き延びた１週間(^o^)(^o^)／