■ 全国100万人の読者の皆さま、フランス菓子のルセット本のご紹介の後は、フランス菓子でしょう～☆☆☆　先日のネクタリンのパイがあまりにもおいしかったので、再度あの味を～と「パティスリー S」さん出かけたエリーでございます。ネクタリンのパイはなくて、今回はこちら・・・

■ いちじくのパイです。
■バリバリサクサクの食感のために、フルーツと下のパイ部分は別々に焼くということです。わたしはこういう「ギリギリまで焼き込みタイプ」好きです～。
■ これです。
■ もうひとつ生菓子を、何かムースを思い、ショコラがあったので問答無用でこちら。
下のショコラのムースにはラムレーズン入り。上にラム酒のムース、レーズンペースト入り。
■ なぜこのお菓子が、「アグレッシフ」という名前なのか？ 正確には「アグレシフ」。説明を伺ったが、いまいちわからんｗ(^o^)(^o^)／
わたしは「アルモニユー」harmonieux＝調和のとれたお菓子だと思うなああ(^o^)(^o^)／　すぐまたリピートしたくなりました。通わねばならんｗｗ
「パティスリー S」
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（2015-09-21）