■ 全国100万人の読者の皆さま、移転オープンされた「点邑」さんに伺ったエリーでございます。先日の内覧会の後、予約をお願いして、この日を本当に楽しみにしていました。昼に、夜のコースをいただいてきました。
■ 天ぷらがいいのはすでにわかっていますが、今回改めて仰天するほどいいと思ったのが、天ぷらの前のお料理でした。「調理場が整ったことで、煮物椀もやっとできるようになった」と言って出してくださったお椀（鱧葛打ち、焼き茄子、松茸）は、具材も吸い地も神業かと思うほど突き抜けた美味でした。かますの炙りのお造りの、かますってこんな味していたのか？と思わせた優美な風味。野菜のおいしさがじんわり響き合う焚き合わせに、火入れ的確なのどぐろの塩焼きなどなど、ぴーんと張り詰めて、「かんぺき」 と言えるコースでした。
■ 以下、まずはお料理の写真から。

●白和えと野菜の焚き合わせ（冷製）で始まりました。焚き合わせは品のいいおだしがよくしみて、感じ入ってしまいました。白和えは食感と香りがよくて小さな一品ながら、しみじみ美味。

●かますの炙りのお造り
生姜醤油で。かますはこんなに優美な味だったかと驚きました。上品な風味ながら、同時にしっかり旨みもあったのです。

●お椀　鱧葛打ち、焼き茄子、松茸
このお椀、ぴたーっと決まって完璧でした。
●のどぐろ塩焼き
この塩加減も焼き加減も、かんぺき～でした。旨みじゅわじゅわ広がって、どうしようと思ったおいしさ。(*_*)(*_*)
●お酒はこれ。これもとろっとして、料理によく合いました。
●ここから天ぷらです。

●海老

●いんげん

●湯葉

●舞茸

●うにと海苔

●さつま芋

●生麩

●鮎

●最後は天丼、天茶、白ご飯と選べて、わたしは決まって天茶です。
●最後、さらさらーっと、これたまらない幸せです。

●いちじくと梨、ミント風味のジュレ。

■ お料理も、さくさくの天ぷらも、神業だと思いながらいただきました。おいしい、おいしいって最初から最後まで言いっぱなしでした。また伺います<(_ _)><(_ _)>

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「点邑」（てんゆう）　　電話 075-212-7778（前と同じ）

京都市中京区麩屋町通三条上ル西側

11:30～13:30、17:30～21:00

1階2部屋（最大8名／最大4名）2階がカウンター10席

全席禁煙

1994年5月20日開店、2015年9月18日移転開店

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（2015-09-23）