■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
9月3日に行われたNHK文化センター講座（第１木曜）を、祇園の「白川たむら」さんにお願いしました。本当に本当に細やかなお仕事をしてくださいました。

●前菜

（右）スペイン風ホットサンド 「ビキニ」（中にみどり茄子のトマト煮込み、チーズ、バジル、パプリカ、揚げ餅）

（中央）ドライフルーツとキヌアのグラノーラ

（左）ミニトマト（中にモッツァレッラ、バジル）

●サラダ

季節の野菜と魚介のサラダ

レモンジュレとバターナッツのソース

●サラダの、後ろ側から。

●お椀

上対馬ぐじ、金糸瓜、胡麻豆腐、松茸

●お造り

お造りのパフェ　大原産の赤紫蘇ドレッシング

●蒸し物

五島列島の太刀魚、小芋蒸し

●焼き物

能登半島の鰆 ロメスコソース　赤万願寺とうがらし

●ご飯

松茸ご飯、赤だし、香の物

●デセール

いちじくコンポート、パンナコッタ、中国のキームン風味のアイスクリーム、テュイル　ヴァニラの香り、生のグアバ（沖縄から）

■ 店主の田村尚重さん、スタッフの皆さま、ありがとうございました。
参加してくださった方々にも御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

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「白川たむら」

電話 075-533-8805

京都市東山区新門前通花見小路東入ル一筋目上ル西側

（京都市東山区中之町248-6）

12:00～13:30LO、18:00～20:00LO

日曜休み　←時々日曜も営業、時々水曜休み

カウンター8～9席、個室6席　2階　6畳6席×2部屋（椅子式）

全席禁煙　要予約

2014年6月1日開店

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（2015-09-12）