■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。

（写真溜め過ぎのエリーとも言います(-_-;)(-_-;)）
本日8月のNHK文化センター講座（第３金曜）を、寺町通の「美碧」（みどり）さんにお願いしました。夏らしい献立を考えていただきました。

特によかったもの３つ！

●揚げものに、鱧カツ 山椒醤油 酢取茗荷　

鱧のパリパリのカツ、いい食感、楽しい食べ方でした。

●おしのぎに、蒸しさわら 胡瓜 土佐酢ゼリー

涼しい胡瓜にふんわり柔らかなさわら、ジュレがまた爽やか～でした。

●焚き合わせに、地鶏 夏大根 湯葉あんかけ

鶏肉に湯葉のあんかけとろとろ。大根にもおだしの味が上品にしみて、ほんわかしました。

食後のお菓子に、まるで「希水」のような橙餅、そしてひと口、お願いしておいた名物のウイスキー漬けレーズンバター。
■ 全体の献立はこんなでした。
**********************************

●先付　長芋羹、蓮芋、ズッキーニ、冷吉野

●向付　お造り 鯖、はまち、よこわ

●お椀　甘鯛、冬瓜、じゅんさい、柚子

●揚げ物　鱧カツ、山椒醤油、酢取茗荷

●お凌ぎ　蒸し鰆、胡瓜、土佐酢ゼリー

●焚き合せ　地鶏、夏大根、湯葉あんかけ

●ご飯　ちりめん山椒茶漬け

●菓子　橙餅

●レーズンバター

**********************************

■ 福田竹志さん、大藤祐子さんありがとうございました。
参加していただいた方々にも感謝です<(_ _)><(_ _)>
またいただきに伺いますー！
「美碧」
************************************************************
（2015-08-21）