■ 全国100万人の読者の皆さま、フロマージュ＆日本酒の組み合わせを学んできたエリーでございます。本日31日午後は、二条城近くの「ウタリペ」へ。チープロゆかりちゃん＝和泉夕加里さん＠チーズプロフェッショナル協会の、フロマージュ＆日本酒の会でした。
■ 奈良の、千代酒造さんのお酒４種類と、それに合うという条件で選ばれたフロマージュ７種類を味わいました。
■ フロマージュです。手前の真っ白・長方形から時計回りに、

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●グレコ オーガニック ゴートチーズ　ギリシャ　山羊

●ブリア サヴァラン フレ　フランス　牛乳

●タレッジョ　イタリア　牛乳

●テット・ドゥ・モアンヌ　スイス　牛乳

●レッドチェダー　１年熟成　イギリス　牛乳

●フルムダンベール　フランス　羊乳

●ブルー モンフェルトロ　イタリア　牛乳

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添えられている田楽味噌がどれにもよく合って困りました(*_*)(*_*)
■ もうひと皿、こんな３品も。ドライバナナにブルーが絶妙でした。サラダに見えるのは、中にひらひらふわふわの、テット・ドゥ・モアーヌ入り。アンディーヴに盛られているのはレッドチェダーに赤パプリカの和え物です。
■ お酒です。★がついているものが、特にわたしは好きでした。

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●篠峯　萌黄　純米★（最後に熱燗でも試飲）

●櫛羅　純米吟醸　生詰め瓶燗 2014

●篠峯　ろくまる　純米吟醸★

●篠峯　生もと　純米　無濾過生原酒

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■ 日本酒は旨みが強くて、どのフロマージュとも合い過ぎていかんと思いました。ワインがふわあああ～とフロマージュの旨みを際立てるのに対して、日本酒は米の強烈な甘みと旨みでもってどどどどととおいしさのかたまりになってしまうという感じで、どれとどれが合うとか、何がいちばん好きとか、もうどうでもよくなってしまいました。
■ 各フロマージュに関しては、最後の「皆さん何がいちばんお好きでしたか？」のまとめコーナーでは、まーとりあえず祖国・フランスもんをよしとしておきましたが、本当を言うとどれもがジャストジャストの頃合で、塩気も酸味も、そのフロマージュの持つべき最高の一点をぴたりといただけたと思います。

■ 奈良からいらっしゃった千代酒造の堺 哲也さん、酒屋エポックさんの藤井善徳さんお疲れさま、ありがとうございました。初めてお目にかかったのにえらく盛り上がった、京都府山城広域振興局の辻戸和美さん（写真左）楽しかったです♪（この人は祖国がイタリアらしい・笑） そして夕加里ちゃん、今日もいろいろ教えていただきましたー＼(^o^)／＼(^o^)／ ついでに、違うフロアで井上酉子さんとも会えましたー(^o^)(^o^)

友人２名と参加で、ほんと勉強になりおいしかった午後でした。＼(^o^)／＼(^o^)／
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（2015-05-31）