■ 全国100万人の読者の皆さま、寺町二条の「ブション」で旬のホワイトアスパラガスのオランデーズソースをいただいてきたエリーでございます。
BOUCHON, bouchon lyonnais à Kyoto. Asperges blanches sauce hollandaise,quenelle à la lyonnaise..Savoureux!

■ 旬の「ホワイトアスパラガスのオランデーズソース」を目標に、デジュネに出かけました。（お昼でも、昼定食だけではなく、夜のアラカルト料理をいただけます。） これは入荷によってあったりなかったりするものなので、あればラッキー、大喜びです♪　

オランデーズソースはなめらかで口当たりよく、酸味もほどよくいい風味。ほんのり甘い白アスパラにからめもって、季節の味を楽しみました。白アスパラはロワール産とのことで、よくここまで来てくれたねとうれしい♪
■ もうひとつの前菜に、アンディーヴのサラダ、ロックフォールチーズ風味。これはロックフォールの塩気と香り、くるみのカリカリ感がたまらないサラダです。これはひと皿を半々に分けたもの。
■ そしてメイン料理にクネル、リヨンの名物料理です。魚介のすり身をまとめたものに、甲殻ソースを合わせたもので、リヨンのどこで食べたものよりもこれが旨いよ♪ (^o^)(^o^)
■ 大好きな鴨コン＝鴨のコンフィ。
ほんとーーーに全部おいしかった。わたしは本当においしい時しか「おいしーーー」とか、「また行きたい」って言わないからね。笑笑。

■ デセールにはクレームカラメルとアリババ。友人と２人だったから半々でいただいたのでした。

アリババとは、Baba au rhum aux fruits séchés et crème pâtissière.

ブリオッシュ生地みたいな中にドライフルーツ（オランジュ）、ラムシロップでひたひた、さらにクレーム・パティシエール。
■ 食後カフェをいただきました。ここにミルクをだばだばと入れて。

■ 一緒に食べた友人が、爽やか～に白とブルーの装いで来てくれたんだけど、「すてきねー♪」と言ったら、わたし（わりといつも赤）と、トリコロールカラーになれると思ったからだって。なんというフランス愛♪　うれしかったー(^o^)(^o^)／
「BOUCHON ブション」
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（2015-05-01）