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2015年5月 5日 (火)

■ 「ヴィオラ」の5月のお菓子とワイン/クラブエリーのご案内


■ 全国100万人の読者の皆さま、連休中も頑張るエリーでございます。
バーながら禁煙で本当にうれしい「ワインバー  ヴィオラ」の、5月のお菓子です。3月から営業時間が15時スタートになって、月替わりのお菓子が始まっています。ちなみに3月のお菓子4月のお菓子
Img_5941jpga ■ 5月のお菓子は、3月4月のようなタルトではなく、すっきり軽そうなケーキですが、しかしこれ、実は中みっちりで、ふわふわというよりは詰まったおいしさです。清見オレンジの風味豊かです。
アイスクリームはピスタチオ。上からカラメルソースがかかっていますが、このカラメルソースも清見オレンジのジュでのばしたものとのこと。キャラメリゼされた胡桃がかかっています。いいアクセントになっています。
お菓子はパティシエール・久木生子さんによるものです。
■ セットで合わせられるワインはこれです。
Img_5929jpga ■ MONTE TONDOモンテ トンドの、
RECIOTO DI SOAVE レチョート ディ ソアーヴェ DOCG.
DOCGとは、(勉強のために、)Denominazione di Origine Controllata e Garantita、DOCより上位で、最後についているGはギャランティ、保証されているという意味です。
これフランスだとAOC, Appellation d'Origine Contrôléeですね。(今はAOPだけど。)アペラシオンの部分が、イタリア語だとデノミナツィオーネになるわけね。イタリア語、優しい響きで好きだわ。なじみのフランス語から、ごく近い外国語というのがうれしくて、隙あらばイタリア語を声に出して読みたいわたしです♪
■ ぶどうを干して糖度を上げて甘いワインにしたものがレチョート、とろとろといたわられるようでどこまでも甘く優しいデザートワインです。あー すべては野となれ山となれになります。お菓子の冴えたおいしさを無限に甘いワインが引き立てて、しばしうっとり幸せな気分に浸りました。甘いワインとお菓子のセットで1800円です。
ワインバー  ヴィオラ
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★5月20日(水)、クラブエリー を、このヴィオラさんでやります!
テーマは、イタリア料理とイタリアワイン。 
軽めのイタリア料理をいただきながら、イタリアワインについて勉強しましょう。
5種類試飲します。
フランスワインほど系統だっていないイタリアワインの魅力を、入門編という感じで、店主の石井龍さんに教えていただきます。
クラブエリー会員と、すでに登録していただいている方々にはご案内をお送りしていますが、残席あとわずかあります。どうぞお問い合わせください。

★クラブエリーへのお問い合わせとご登録ご希望は、
フルネームと携帯電話の番号とメールアドレスを明記の上、
pxk13163★nifty.comへどうぞ。(送付時は、★の部分を@に変えてください。)
登録フォーマットをお送りします。

ご注意:どうぞ、必ずPCメールを受信するメールアドレスからお送りくださいませ。

★初めからどうぞ「江里さん」や「エリーさん」など、名前でお願いします。「関谷さん」と苗字で呼ばれるのが極端に嫌いなんで、どうかお願いいたします<(_ _)><(_ _)>
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(2015-05-05)

2015年5月 5日, dans ●クラブエリー, 京都 バー |