関谷江里の京都暮らし: ■ 「Obase オバセ」、ゆったり美味なリストランテ

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2015年5月 4日 (月)

■ 「Obase オバセ」、ゆったり美味なリストランテ

■ 全国100万人の読者の皆さま、一度本サイト内のこちらとフェイスブックでアップしたままになっていたイタリアンの「Obase オバセ」さんに再度伺ったエリーでございます。
ほんと時間がなくて詳細アップできずでした<(_ _)><(_ _)>
フェイスブックで4月に書いていたことを貼り付けます。

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「Obase」オバセ、小長谷英之さんが独立して持たれた新しいお店に行ってきました。
「イルギオットーネ」「レストランよねむら」さんで修業されて、３月７日に開店。場所はなんと、「トラットリア・ニーノ」その後「おとなり」となったところです。内装はがらりと変わっており、１階は写真のようにすっきりと奥に伸びるカウンターで8席、2階はテーブル席で8席のお部屋と、4席テーブルが２卓で8席、合計16席という構えです。木の質感がいい感じでした。

昼夜ともに今のところはコースのみで、昼4000円、夜8000円。
（追記：５月１日から、アラカルトも始められたようです。）

発泡ミネラルウォーター600円、グラスワイン1000円～。

夜コースをいただきました。お料理、なかなかよかったのです。(^o^)(^o^) イルギオットーネで学ばれたイタリアンをベースに、さらに「自分は味噌みりん醤油かつお節も使うイタリアンです」って言葉でかなりわかるかと思います。
すべての料理に、かなり和素材が使われていました。
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以上のように初回、夜に伺ってすごくよかったので、お昼もいただいてみたのでした。
以下、ごく最近のお昼の4000円（税サ込）のコースです。価値ありました！！

●高知のトマトのスープ、水蛸、大原野の筍、こごみ、木の芽

わたしは蛸が要らないので（ごめん）筍だけにしていただきました。このトマトスープ、昆布だしを加えているとのことで、冴えていながら、しみじみ系の優しいおいしさでした。

●炭火で炙ったかつおのたたき、サラダ仕立て

小夏みかん、ベビーリーフいろいろ、白味噌とケイパーを合わせたソース、落花生オイル

●ほたるいか（富山）ときゅうり（上賀茂）のスパゲッティ　長野の安曇野の本わさび

●フランス産鴨のロースト、下にレンズ豆のピュレ、２色のアスパラガス。柑橘はぶんたん。アンコールペッパー。上からはらはらとパルミジャーノ。

●口直しのブラッドオレンジのグラニタ

●クレマカタラナ、砕いたアーモンド。グレープフルーツのコンフィチュール２種と。

●カフェとお茶菓子
■ 和素材が豊富に使われて、イタリアでは食べられないイタリアンだと思います。柑橘使うのが上手。強すぎず、けれど必要な塩気がぴたりと決まって、すごいなあと思います。お昼のお値打ち感すごいです。これははやります＼(^o^)／＼(^o^)／
■ カウンター主体ですが広々しています。木の質感がいいです。真樺（まかば）の木とのことでした。

「Obase」オバセ

電話 075-211-6918

京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町534-39（姉小路東入ル南側）

12:00～13:30LO、18:00～21:30LO

水曜休み
カウンター8席、2階は個室８席、4席×２卓

全席禁煙

昼4000円、夜8000円（税サ込）20:30～アラカルト注文可

2015年3月7日開店

http://obasse.com/

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■ ちょっと頑張って、以下、４月の上旬にいただいた夜のコースもアップします。早く出したかったのに遅くなりました<(_ _)><(_ _)>　内容の細かい違いとは別に、皿数としては、前菜がひと皿多いことと、パスタとリゾット両方供されることで、全体で２皿夜の方が多いですね。