■ 全国100万人の読者の皆さま、アップがんばるエリーでございます。今週前半に伺った「竹屋町 三多」さん、ちょうど１年前に予約していたのでした。

●新じゃがとうに

●ホワイトアスパラガスと湯葉、かつお昆布だし

●一緒に行った人たちには蒸しあわび　　しかしわたしはあわび要らないので、

●赤貝の酢味噌和え、（別の器で）花わさびの海苔和え

●鯛とはりいか

●お椀はぐじと焼きねぎ

●信州牛のフィレ肉のプレゼンがあって、
●筍のプレゼンもあって、
●炭火焼きの牛フィレ肉と焼き筍
●筍は肉の下に隠れていました。これらを、
●花山椒のべっこうあんをつけながらいただきました。
●箸休めといった感じで、高知のトマトと春キャベツ

●桜チップで燻製したさくら鱒

●伊勢海老がプレゼンされて、

●こうなりました。白味噌仕立て　黄にら

●筍ご飯、炊きたてがプレゼンされて、

●ご飯と香の物が供されました。

●最後にいちごと清見オレンジのゼリー寄せ。
今回もしみじみうまい、完璧に美味なコースでした。本当に大人の料理だと思います。ひとり（お酒代別で）2.5万近く。次の予約が取れるのは来年くらいだそうです。

「竹屋町 三多」 たけやまち みた
京都市中京区寺町通竹屋町西南角

電話 075-231-3556
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（2015-04-17）