■ 全国100万人の読者の皆さま、フランスレポートを続けるエリーでございます。
その18です。            
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★このシリーズでは、先日訪れたリヨン Lyon をはじめとするローヌ・アルプ地方 Rhone-Alpes 美味巡り、そして２年に１度行われるリヨンはシラ Sirha の、国際外食産業見本市や料理コンクール、ボキューズ・ドールの話をしていきます。
フランスへの移動はAIRFRANCE を利用しました。
コーディネートは日本のフランス観光開発機構、 ATOUT FRANCE です。
また、今回のリヨン（パリ）レポートは、本サイト内で、
2015年リヨン／パリ  （2015 Lyon/Paris）
というカテゴリー名でまとめます。ひと続きでお読みいただけます。
しばらく続きますが、どうぞお付き合いください。
★追記：
こちら日本語版です→リヨン観光局
こちら英語版です→ローヌ・アルプ地方観光局
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【2015年1月26日 Lyon, L'ATELIER NESPRESSO のディネへ 】
■ 1泊２日みっちりの、ローヌ・アルプ地方美味巡りからリヨンに戻った夜、どこに夕食に連れて行ってもらえるのか、直前まで知らされなかったのでした。普通のレストランではないということ。何かイヴェントに参加するのだということのみ知らされて、20時、メンバー一行がホテルから徒歩で向かった先は、このイヴェントのために写真スタジオを食空間にしつらえた、L'ATELIER NESPRESSO　アトリエ・ネスプレッソ という大規模な、この時期限りの瀟洒なレストランでした。un restaurant éphémère entièrement dédié à la gastronomie...と。
http://www.nespresso.com/atelier/
↑詳細は全部ここにあります。画像見るだけでもだいぶわかるので、ご覧ください。

■ ネスプレッソさんすごいです。シラの国際外食産業見本市や料理コンクールのボキューズ・ドールの開催期間中の５日間、このアトリエ・ネスプレッソを開催。著名なシェフやパティシエを呼び集めて食事会を行い、わたしたちプレスも招待していただいたわけです。
■ 20時過ぎ、建物に入るとすでに地階には手にシャンパーニュを持った人たちであふれ返っていました。壁にこんなパネルです。
■ 説明はこれ。連れて来られた会場でこれを読んで、やっとやっと、どういうものに参加するのかを理解しました。
■ ディネの会場はひとつ上のフロアです。50名分ほどのテーブルが用意されていました。
■ 調理の最後の盛り付けは、この公開テーブルで行われたのです。それぞれのお皿を仕上げる直前には、このテーブルをジャーナリストたちが囲んで写真を撮りました。
■ この日のシェフ、Emmanuel Renaut さん。MOFですね。
■ もうひとりのシェフ、パティシエのYann Couvreur さん。
■ こんな風に、目の前でお皿の仕上げがされました。
■ デセールまで見守りました。すごく繊細なお菓子を、カメラの攻勢もものともせず、的確に作っていく様子は見事でした。
■ 料理はこんなでした。ひとつひとつ書かないけれど、↑これで見てね。

■ ネスプレッソだけにカフェがテーマで、料理もデセールも、すべてのお皿からカフェの香りが立ち上りました。最後のデセールの、この金の覆いをされたお菓子はほんとすごかったです。

■ 飲み物はこんなものが供されました。Puligny MontrachetやGevrey Chambertinが惜しげなくざばざばと注がれて、ほんと贅沢でした。
■ 最後にネスプレッソです。
■ 24時近くまで繰り広げられた華麗なディネでした。ネスプレッソさんご馳走さまでした。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>
ネスプレッソ　日本語のウエブサイト 貼り付けておきます。
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（2015-03-01）