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2015年2月19日 (木)

■ りんごのお菓子3つ


■ 全国100万人の読者の皆さま、仕事の必要で、りんごのお菓子リサーチをしたエリーでございます。リサーチといってもどれもすでに知っている味・・・なんだけど、久しぶりなものもあり、やはり味わって確かめなければということで。
Img_2003jpga ■ Facebook で1日1回りんごシリーズで投稿していたものですが、時系列で、まずは「パティスリー オ・グルニエ・ドール」の、とろとろりんごに土台もしっかり食べ応えのあるガトー ポム(手前)、奥が「りんご畑」、しゃきしゃき感を残したりんごがのっています。ラム酒風味が好きな方にはたまらんと思います。

Img_2099jpga ■ 京都でタルトタタンといえばの「LA VOITURE」。正式店名はヴォアチュールではなく、「ラ・ヴァチュール」です。創業者・松永ユリさんのお孫さんの麻耶さんが今は店主を務め、とろとろ濃厚たまらないタルトタタンを作っています。
Img_2135jpga ■ こちらはアップルパイ、「イノダコーヒ」のパティスリ部門、「ケテル」の「紅玉の森」は新しい商品。りんごのしゃきっとした食感を、わずか残してあります。大ぶりに切ったりんごがごろごろと入っていてうれしいです。
Img_2120jpga ■ 3等分して3人分になるくらいの大きさです。ちょうどジャンボシュークリームくらいの大きさといったらわかりやすいかと思います。
以上3種類とも、心を奪われる幸せな味でした。またいただきます!!
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(2015-02-19)

2015年2月 19日, dans 京都 サロン・ド・テ, 京都 スイーツ |