■ 全国100万人の読者の皆さま、熱々のカスレを山盛り食べて幸せになったエリーでございます。わりと最近のある日、デジュネに寺町二条の「ブション」さんへ。何がなんでもカスレをいただくのだと、出かける前から決めていました(^o^)(^o^)
■ 煮込み料理、カスレです。白いんげん、鴨肉と豚肉。塩気が効いて、白ワインをきゅっと飲みたくなります。アルザスの白ワインと共にいただきました。

■ 取り分けする前の全体の姿。そもそもなぜこの日「ブション」へ向かったかというと・・・
■ 分けてくださる店主の松井知之さん。松井さんはリヨン-パリと駆け足の旅をして帰ってこられたばかりです。ふふふ、この方から事情聴取を～、という魂胆だったのです♪　
■ 順番前後しますが、前菜にいただいたのはこれ。フランス料理好きの人と共に、２皿注文したら、半々に分けて供されました。食べやすい＼(^o^)／＼(^o^)／　アンディーヴのサラダ、ロックフォールの風味に、オマール海老のテリーヌです。理想的な組み合わせだったと思います。
■ デセールにはクレームカラメル、締めにカフェ。
松井さんには必要な情報をいただきました・・・感謝します。また報告いたします。
■ 「ベルクール」が店名を変えられたりするようですが、いずれにしても「ブション」も「ベルクール」の次のお店「La Part-Dieu ラ・パール・デュー」にも、これからもずっと楽しみに伺います<(_ _)><(_ _)>
「ブション」
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（2015-01-13）