■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。NHK文化センター講座、2015年1月の第3金曜講座を、「和ごころ 泉」さんにお願いしました。16日になって松の内を過ぎましたが、せっかくなのでお正月仕様でお願いしたのでした。実は１月いっぱいは、東京のお客さまなどからの希望も多く、お正月仕様続行とのこと・・・今からでもお正月情緒をという方、まだ間に合いますよ＼(^o^)／＼(^o^)／
●先付　赤蕪と数の子
●椀物　白味噌の雑煮椀
何よりこれ皆さんの楽しみにされていたと思います。甘く優しい味。とろみ程よく、さらっとした仕上げでした。
●向付　かんぱち、甘鯛、まぐろ。鶴の器で、いずれもかんぺきな状態で出していただきました。まぐろの赤身のおいしさ、甘鯛のとろんとした舌ざわり、かんぱちの、少し噛み応えがあって旨みたっぷりなこと、味わい味わいいただきました。
●八寸　玉子カステラ、海鼠みぞれ和え、菜種胡麻和え、堀川ごぼう、いくら金柑、黒豆、鴨ロース、かます塩焼き。松葉刺しされているのが、長老喜（ちょろぎ）甘酢漬、塩子の丸、金時人参梅煮
お手間のかかった、華麗な八寸です。これで5人分。どの取肴も申し分ないと思いました。
●焚合　かぶら蒸し
●「もむし」入り。もむしとは、こぶ鯛の仲間だそうで、鯛と言われたらそうだと思う風味でした。かぶら部分もあんも、あつあつあつで、身体が温まり、後は野となれ式の幸福感に包まれました。
●食事　茶粥です。これも熱々でいたわられるようです。
●香の物　手前にはふき味噌。
●水菓子　紅茶のババロア　紅マドンナ、いちご　フルーツのおいしさにふるふるの紅茶でセールで食後もいい感じです。
●お菓子　黒豆の琥珀羹　　これは、きらきら輝いてきれいな上に、黒豆の香りが豊かでした。
●お薄でご馳走さまでございました<(_ _)>
■ ご主人の泉 昌樹さん、本当にこつこつお仕事なさる職人肌の方です。御礼申し上げます。16名でゆったり楽しみました。もうサークルみたいに仲良くなっている５年目か6年目のNHK第3金曜講座、いいお正月料理で今年も始められてうれしかったです。参加者の皆さまにも感謝たくさんです<(_ _)><(_ _)>
「和ごころ 泉」
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■ 今日も本の・・・

京都で日本美術をみる 京都国立博物館　橋本麻里　集英社クリエイティブ
麻里さーん、買うよー！
紙の本買うのは抵抗あるんだけど、読みたいしKindle化待ってらんないので買います。
紹介文貼り付けます（以下引用）
京都国立博物館の名品を、「京都」と「日本美術」をキーワードに、新たな視点から読み解く入門書。千年の都・京都に保存された美術品を、見て、感じて、考える楽しみが、まるごと一度に味わえます。
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（2015-01-16）