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2014年10月 7日 (火)

■ 「京 静華」の秋のコース


■ 全国100万人の読者の皆さま、コース写真溜め過ぎのエリーでございます。一気にアップいたします。9月の終わりに、感動深かった岡崎の「京 静華」さんです。いろーんな職業の女ばかり7名、非常な旨いもん好きで集いました。会って話すことじたいが新鮮で楽しい夜でした。以下、1万円のコースです。
1 ●子持ち鮎の唐揚げ、スパイシーパウダー
2 ●中華風刺身をパフェスタイルで。明石のあまてかれい、ナッツ、胡桃、ぶぶあられ、紫蘇、茗荷、大根。グラスの底近くに、ピータン、海老、くらげ。
3 ●いかときゅうりの炒め物
7 4 5 ●あわびの肝ソース煮
6 ●つぶ貝の湯引き ねぎソース(あわびではない人向け)
8 9 10 ●松茸(和歌山)の蒸しスープ ふかひれ添え
11 ●但馬牛ロース 紹興酒炒め いちじく、きのこ(風船茸、しょうげんじきのこ・・・)
12 ●海老衣揚げ トマト入りチリソース(海老の殻でだし)
13 14 15 ●菱蟹のおこわ
17 16_2 ●ピクルス
18 19 ●担担麺
20 ●杏仁豆腐
21 ●かぼちゃ焼き菓子/金木犀の香りをつけたぶどうゼリー/あんずの種を絞った後のおからクッキー
22 ●フルーツティ
■ この上なく優美な味わいでした。こんな完璧な美味があるのか?と思いながら、大切にいただきました。円卓を囲んでとても盛り上がったのだけど、お皿が供されるなりしーんとなって、目の前の料理に集中して食べる人たちで本当によかった\(^o^)/\(^o^)/ 初めての方や、会って2,3度目の方々ながら、食べる呼吸がぴたーーっと合ったことがまた気持ちよかったのでした。
「京 静華」さん本当にすばらしいです。また伺います<(_ _)><(_ _)>
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「京、静華」 電話 075-752-8521
京都市左京区岡崎円勝寺町36-3(仁王門通沿い)
夜のみ営業
月曜、第1,3火曜休み
テーブル6席、個室は円卓10席くらい 全席禁煙
要予約
2008年4月20日開店
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■ 今日も本の話・・・
7日で終わると言われていたアマゾンKindleのカドカワ祭り、まだ続いていて、あかんですね、最後のあがきでまたポチってます。あり得ないお値段なんだもん。
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たとえば、これね、鹿の王、上下合本で1382円っていうだけで安いのに、10月1日~2日にかけての深夜、なんと285円だったんですよー(*_*)(*_*)  30巻組みたいな本も285円て、あれは間違いだったのか・・・? 「アマゾン カドカワ 285円 」でググるといっぱい出てきますよ・・・
わたしアマゾンずぶずぶ人生です。アマずぶ。(-_-;)(-_-;)
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(2014-10-07)

2014年10月 7日, dans 京都 中華 |