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2014年10月16日 (木)

■ JEUGIAカルチャーセンター講座@「木乃婦」


1 ■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。10月2週目に開催したJEUGIAカルチャーセンター講座@「木乃婦 」さん、これで5回目です。
2 ●先付 栗白和え 銀杏 ふり柚子
3 ●八寸 かます小袖寿司 八幡巻き 車海老 生姜 むかご真丈
4 5 ●造り 鯛 いか 鮪 あしらい一式
6 7 ●お椀替り 鱧松土瓶蒸し すだち
8 ●松茸はこんなにぶ厚かったのでした。
9 10 ●焼物 子持ち鮎炭火焼 たで酢味噌
11
●湯気湯気のふつふつで出てきたのは・・・
12 ●鍋物 鰆 いくら鍋  かぶら仕立
この講座のコースで最高に楽しみなお鍋です。今回はびっくりの取り合わせで、いくらがざぱーっとのっているお鍋でした。とにかく食べることに集中・・・いくらに火が通り過ぎないように、すごい勢いでいただきました<(_ _)><(_ _)>
13 ●ご飯と止椀 松茸ご飯 赤出し 香の物
これも松茸たっぷり。
14 ●水物 洋梨ソルベ 巨峰 ヴァニラアイスクリーム、マスカット
■ 台風の影響で魚の入荷が激減の中、よく揃えてくださいました<(_ _)><(_ _)>
すべてのお皿がたっぷりと量感があり、とても豊かな気分になりました。食べたぞーー、という感じで、満腹になりました。いちいちものすごくおいしい~と思いました。
0 ■ 店主の髙橋拓児さん、今回もお世話になりました。昆布の話など伺いました。勉強になりました。とても感謝<(_ _)><(_ _)> 参加してくださった方々も、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
木乃婦
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■ 今日も本の話・・・
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まだ読めていませんが、これすっごくおもしろそう\(^o^)/\(^o^)/
ひたすら雅で風流なイメージがある平安貴族が、実はえらい野蛮族であったのよ、ということ・・・源氏物語と同時代の記録を元に紹介しているということ。暴力も不品行も何でもありだったということ。
驚異的に安かった先日の角川セール中に買えばよかったなあああ~
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(2014-10-16)

2014年10月 16日, dans ●JEUGIA講座京都 和食14後半 |