■ 鶏肉旨い@「串くら」 |
■ 幸せな鶏肉続きです。これがすごくおしかった@「串くら」さん。季節ものの、うどと鶏むね肉の塩糀(しおこうじ)串 320円です。塩糀のせいか、もとからそうなのか、非常にしっとり柔らかで、それでいて風味の濃い鶏肉でした。間に挟まれたうどがまた、しゃりっと心地いい食感を添えていました。これ心を奪われました。これだけ10本くらい食べたいと思いました。
串はほかに、ねぎま、つくね、ささみ山葵おろし串、しいたけ串などをいただきました。

「串くら」
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(2014-03-22)
2014年3月 22日, dans 京都 鶏 | lien permanent