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2014年2月 9日 (日)

■ 「栖園」の新しい琥珀流し


0 ■ 「栖園(せいえん)」さん、正式には「大極殿本舗 甘味処 栖園」さんです。雪模様ののれんがすてきです。
3 ■ 栖園」さんの看板である「琥珀流し」、寒天を、月替わりのシロップやトッピングで味わう粋な甘味です。これは今までずーっと、上の通り4月~12月の9か月間のもので、1月~3月の間はお休みだったのです。それが、今年から冬季ヴァージョンが登場\(^o^)/\(^o^)/ 1月~3月も楽しめるようになりました。
1 ■ これが2月の甘酒の琥珀流しです。生姜も効いた米麹の甘酒に、橘のジュレ(黄色いの)がアクセント。甘酒はもちろん冷製です。
2■ つるりとした寒天の食感と、もろもろした甘酒部分がコントラストになって、いい感じでした。1月は食べ逃してしまいましたが、次は3月、また楽しみに出かけます。
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「大極殿本舗 甘味処 栖園(せいえん)」 
電話 075-221-3311
京都市中京区六角通高倉東入ル南側 「大極殿本舗」六角店内
10:00~17:30LO(お菓子の販売は9:00~19:00)
水曜休み
テーブル18席
全席禁煙
席の予約不可
明治18年(1885年)創業、「栖園」は2002年4月開店
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(2014-02-09)

2014年2月 9日, dans 京都 和甘味 |