■ 1月最後の日に出かけた「京都ネーゼ」です。いつものようにモッツァレッラや生ハムをのせたグリーンサラダで始まり、蟹クリームグラタンをいただいた後、パスタ4種類です。

●プッタネスカ（アンチョヴィ、ケイパー、オリーヴ）
●手打ちのキタッラ　ゴルゴンゾーラソース

●ペンネ アラビアータ

●山田農園の卵黄を使ったカルボナーラ＋黒トリュフ

■ 以上、わたしの分はごく少量ずつですが、一緒に行った方々はしっかり召し上がっていました。

この後、鴨肉コンフィ、白金豚の炭焼きをいただき、ドルチェにチョコラータ。

すべてが、いつもながらの完璧なおいしさでした。

このお店、「今日はいつもに較べて○○が○○だった」ということが、今まで一度もないのです。2007年8月開店以来です。いつでも絶対においしいのよ。居心地いいし、何か学ぶことがあるし、一緒に行った人にはまず100％喜んでもらえるし、ほんと頼もしいお店です。

「京都ネーゼ」

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（2014-02-16）