■ 2月のNHK文化センター講座（第1木曜）は、 「ぎをん遠藤」さんにお願いいたしました。冬の魚介がおいしい時期に、一度皆さんに召し上がっていただきたいと思っていたのです。

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●絹もずく酢の物

●新海苔の佃煮と組み上げ湯葉雲丹

●河豚 白子和え

●蛤と小蕪の碗物

●刺身 3種（しまあじ、鯛、よこわ）

●ブリ大根

●松葉蟹の玉蒸し

●伊勢海老フライ 柴漬けのタルタルソース

●ちりめん山椒ご飯

●赤だし お漬物

●果物（梨、いちご）

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●絹もずく酢の物　山芋、このわた

●新海苔の佃煮と組み上げ湯葉、雲丹

●河豚 白子和え

●蛤と小蕪の碗物

●刺身 3種（しまあじ、鯛、よこわ）
お醤油は「たまりや」さんのものを使っているということ。義理堅いですね。

●ブリ大根

●松葉蟹の玉蒸し　中に蟹の身がみっちり

●伊勢海老フライ、別皿で柴漬けのタルタルソース

●ちりめん山椒ご飯

●赤だし お漬物

●果物（梨、いちご）
■ 魚のおいしさを堪能できるお店です。16名で伺い、店内満席状態でしたが、店主の遠藤功太さんはいつもと同様、非常に手際よく出してくださいました。手も早いけれど同時にトークもいけるし出てくるものはおいしいしで、これははやるわなあ♪ と思いました。見事でしたー♪♪
遠藤功太さんと、この日ヘルプにいらしてくださった方々に御礼申し上げます。受講生の皆さまにも感謝です<(_ _)><(_ _)>

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（2014-02-08）