■ 1週間ほど前のある午後、「虎屋菓寮」さんの、京都四条店です。こちらでは初めての葛切（くずきり）です。こちらでは生菓子か、夏ならかき氷と決まっていましたが、しかしたまに違うものをいただいてみましょう～。

■ 少し太めに作られていました。すべすべであると同時に、厚みがあり噛み応えもはっきりある葛切でした。蜜は和三盆製で、黒蜜よりは軽やか、けれど粋な香りで、しっかりと葛切を引き立てていました。お鍋に入れてもおいしかろう葛切、甘辛いずれにでも転べる素材です。

■ 喉越しするすると心地よく、満足しました。次回はまた違うものをいただきます。<(_ _)><(_ _)>

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（2013-12-07）