■ 3月にオープンした中書島の「リストランティーノ　センプリチェ」さん、いい評判ばかり聞こえてきて、行かねば～～！　と思っていました。やっとこさ行ったの！！　それで、びっくりするほどよかったのでとりあえず騒ぎます。写真きっちり全部アップする暇が、今どうしてもないので、簡潔でごめんなさいです<(_ _)><(_ _)>
■ まず、中書島というのが、ものすごーーーく遠い気がしたので少し早めの気持ちで行ったら30分くらい早く着いてしまって、これは一緒に行った人たちも同様でした。実はそんなに遠くなくて、三条や四条から、京阪の特急でものの14分くらいです。
■ お料理はコースのみで2種類、3千円台と5千円台。せっかくなので5880円（税サ込み）をいただきました。
■ その5880円のコースが、あまりにお値打ちだったのです。細かい、丁寧、すごくおいしい！！　以下のような構成でした。

**********************************
月替わりの夜のコース　5880円

●アミューズ（ひと皿に3点盛り）
れんこんチップにチーズクリーム／焦がしさわらと栗／さつま芋と北海道産モッツァレラチーズ

●前菜のサラダ

野菜たっぷり、蕪クリームと、パコジェット加工のアボカド

●パスタ（すべて手打ち）　その１
ひよこ豆を練り込んだカッペレッティ。中に銀杏と山芋。ジロール茸とぼたん海老のスープ

●魚料理

たらのロースト、上に牡蠣（わたしは生ハムフレーク）、クレームエペスとほうれん草

●パスタ手打ち　その２

寒鯖とねぎ、柚子　全粒粉入りタリオリーニ

●パスタ手打ち　その３

ライ麦入りマルタリアーティ　里芋、白菜、蟹

●肉料理

「中勢以」熟成牛肉（＋1500円）　もも　100ｇくらい　ビーツのソース、ポルチーニソテ

●小さなリゾット
りんごとチーズのリゾット

●ドルチェ

キャラメルジェラートと濃厚ねっとりプリン（2種類から選択可能）

●食後の飲物と小菓子
エスプレッソ

生キャラメルとメレンゲ／トリュフ香のショコラ

**********************************

■ 上の写真はパスタその１で、ひよこ豆を練り込んだカッペレッティ。中に銀杏と山芋入り。スープがジロール茸とぼたん海老で、旨みたっぷりずるいほど(T_T)(T_T)
このひと皿だけでも、どんぶりで食べたいよ～～～と、一緒に行った人たちで目を剥き合ったのです。

■ 肉料理は、＋1500円で「中勢以」さんの熟成肉にアップグレードできるということで、それもせっかくだからとお願いしました。但馬牛のもも肉。赤身大好きｗｗ　添えられているのはビーツのソース、ポルチーニのソテ。この肉がまた、いつまでも噛んで噛んで味わっていたいおいしさのかたまりで、食べ終えてしまうのが惜しくて、少しでも長く楽しみたくて、切リ出すひと切れがだんだん小さくなりました。すごいなあ。肉もいいし、焼き方も的確なのだと思います。

■ ひと皿ひと皿が完璧な仕上がりで、そして全体の流れもバランスもいい。センスがいい。シェフの西山哲平さんは調理をひとりで、それも何もかも全見えのカウンターでやるのがすごいと思いました。ものすごく頭がいいんだと思う。段取りができないと回らない仕事です。
サーヴィスはマダムの直子さん。2名で8席のカウンターと4席のテーブル1卓を滞りなく進めていて、見事と思いました。ほぼ満席だったのに、少しも料理を待ったという感じがしなかったのです。
■ 西山哲平さん、話を聞けば聞くほど、全く普通じゃない人で、あの頑張り、信念、仕事好き、淡々着々と仕事をしているようだけれど、持っているテンションの高さが強烈だと思いました。できる人とそうでない人の２通りしかこの世界にはいないのだと思いました。てっぺーさんは、できる人ね。
■ 本当においしくて満足感がありましたから、遠くても食べに行きます・・・必ずまた伺います！！
************************************************************

「リストランティーノ センプリチェ」

Ristorantino Semplice

電話 075-605-4166

〒612-8219

京都市伏見区表町582-1（中書島の駅から3分くらい）

11:30～13:30LO・15:00閉店、18:30～20:30LO・22:30閉店

カウンター8席、テーブル4席

全席禁煙

要予約

2013年3月1日開店

http://r.goope.jp/semplice
************************************************************
（2013-11-27）