■ 10月のNHK文化センター第3金曜講座は京都ブライトンホテル「燔（ひもろぎ）」さんにお願いしました。みんなで鉄板焼きというのもなかな盛り上がってひと安心ー♪　季節感のある前菜や鉄板天ぷらをしていただきました。鮮やかな手さばき見ているだけで楽しいし、肉は季節関係なく食べたいものだし、常に人気なことがよくわかります。
この日は窓側のカウンターをぐるりと貸切にしていただきました。

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●前菜五種盛り合わせ

秋刀魚の炙り/ 鯛のお造り　/　スモークサーモン

烏賊のお造り 中華風 /　ホタテ

●秋鮭ときのこの朴葉味噌焼き

●たらば蟹と銀杏の天ぷら

●オマール海老の鉄板焼　

●京都産 牛肉フィレ40ｇ＆サーロイン40ｇの食べ較べ

●燔特製サラダ

●ガーリックライス　赤出し　香の物

●メロン　柿
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●（とりわけ感動深かったものから）オマール海老の鉄板焼き
●京都産牛肉フィレ40ｇ
サーロインの、脂でとろっと美味というのもいただきましたが、繊細優美な舌ざわりのフィレの方に軍配が上がったような。
料理長の宮本正勝さん他スタッフの皆さま、ありがとうございました。参加してくださった方々にも感謝たくさんです<(_ _)><(_ _)>
京都ブライトンホテル「燔（ひもろぎ）」
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（2013-10-21）