■ 昨晩は「黒猫軒」という中華料理やさんに行ったのですが、今晩は今宮神社近くの「福耳」という（うさぎの耳だそうな）これも中華料理やさんへ。（動物の名前っておもしろい(^o^)(^o^)）あけ～み＠京都ブライトンホテルが行け！というのだから行かねばならんｗｗ
■ 四川料理が得意なシェフのようで、おすすめ料理は麻婆豆腐とか担担麺とか全部辛い系のものでした。水餃子も辛いタレがかかっているの。とはいえ、全部するりと食べやすくて、四川山椒ビリビリでむせて汗が出て、というようなものではありません。日本の、洗練された四川料理。上の写真は海老チリソースです。これもごく軽やかで、食べやすかったのです。海老も旨いが海老にからまっているソースのもろもろがたまらなく美味でした～♪
■ 四川麻婆豆腐、刻みナッツのかかった水餃子（胡麻ソースかけて）、野菜炒め（これだけは塩味）などの後に、

■ 担担麺です。これも辛味や唐辛子が効きすぎることなく、するする、するするといただけてスープ全飲みできるくらいの辛さ（というかほとんど辛くない）でした。調味できるように、ラー油も備えられていました。そしてわたしはちょっとやわやわなこの麺が大好きでした。
■ 四川料理を中心に、しかし「上海料理もやる」というシェフですから、これです、上海焼きそば。麺によくよく味がからんで濃い目で、紹興酒がぶがぶ飲みながら食べたらさらにうまかろう～♪♪
■ 食後にカスタード餡入りのココナッツ団子、そして杏仁豆腐。
他の料理はポーラパパがアップしてくれると思います。(^o^)(^o^)＼(^o^)／

「酒茶房 福耳」　ふくみみ

電話 075-492-4559

京都市北区紫野上野町121-3
昼、夜とも営業　水曜・第一木曜休み

全席禁煙

2011年4月開店

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（2013-09-06）