■ 先日オープンした「八百一 本館」の3階のレストラン「SAVORY セイボリー」、野菜がすごくおいしいだろうなと、ものすごく興味があって、夜のアラカルトで２品だけいただいてきました。お得でバランスがいいのは圧倒的に5000円～のコース料理なのですが、まあわたしは決め込んで食べるのも好きで～。

■ 八百一のサラダ　1600円。さすがにやっぱり野菜たっぷりいろいろで食べ応えがありました。稚鮎のフリットでアクセントつけていました。ほかにもサラダやミネストローネやサイドメニューにアスパラガスの焼いたのやアンディーヴのグラタンやアルティショーのフリットなどがありました。

■ メイン料理、焼き野菜とイベリコ豚のスパニッシュソース焼き　京都米のピラフ添え　2800円。肉にもやっぱりどかんと野菜。新玉ねぎまるごとに、筍。

ほかに、新玉ねぎ、トマトと仔牛すね肉のシチューやら、緑野菜と熊本地鶏の炭火焼やら、「野菜＋肉」のメニューが揃い、すべて野菜を先に書いてあるあたりに主張も感じられるなーと思いました。

■ 洛中で、フレンチでもイタリアンでもスペイン料理でもなく、野菜たっぷりの料理が瀟洒な雰囲気でいただけます。京都になかったタイプのお店です。

「八百一 本館 」　SAVORY

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（2013-05-01）