■ 「ヌーラーニ」さんが5周年を迎えられました。おめでとうございます<(_ _)><(_ _)> お祝いの5周年コース料理を、5月26日（日曜）にいただきました。スタート時間は自由で、限定50名だったそうです。華やかで、お手間も時間もかかったものでした。その特別コースはカレー博士やいとーさんが丹念にアップしていらっしゃるのでそちらに任せるとして、わたしは最新のお店「ナヤ インディア ヌール」で普段にいただける、感動深い、大好きなメニューを挙げたいと思います。（季節ものも多数ありますが）すべて5月の前半にいただいたもの、3度出かけていただいたものの中からの抜粋です。

■ タンドールがないのでナンはない、という「ナヤ インディア ヌール」さんです。わたしはひと粒ひと粒のご飯にカレーソースがからみまくるのが好きなので、ご飯さえあればＯＫ。ナンなしでも全く大丈夫と思っていたのですが、ナンがないならないで、鉄板で焼く粉ものがとても充実していたのです。どれも食感が全く違い、一度食べれば強烈なインパクトにやみつきな風味。すごいなあと思います。

■ 上の写真のラヴァドーサというの、これは焼き餃子の羽部分のようなパリパリした食感がたまらないです。スパイシーで塩気も効いていて。夢中になります。

■ プーリと言うのは揚げたもので、ぷわーんと風船のように膨らんでいます。この食感もまた、サクサクというのか、とにかく止まらないです。

■ パロタ、デニッシュ生地みたいなしっとりふんわりたたみ重ねた生地が食べ心地よくてくせになります。あーうまい<(_ _)><(_ _)>

■ ご飯ものを何かひとつ、と言われたら、ジーラライスかしらん？　クミンがたくさん入っています。芳香が立ちのぼります。どんなカレーとでも合います。

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■ 「ヌール」さんオープン以来、鮮魚のインディアングリルサラダというのが非常に好きになり、毎回注文しています。たくさんの野菜に、表面だけ火を入れた、ほとんど生の鮮魚が合わせられています。これ、すごく理にかなった前菜だと思います。割烹の料理でも、まず酢の物など酸味のものが出て、それからお造りというパターンが多いでしょう？　その両方が一度にいただけるお皿なわけです。こちらで出てくる魚は割烹レヴェルのおいしさだし、今後も鮮魚サラダ、わたしひと皿めは常にこれでいくと思います。

■ これはかつおでした。旨かった(T_T)(T_T)　いままで、寒ぶり、サーモン、たら、鯛といった魚が使われてきました。

■ 前菜盛り合わせ、これは春野菜のパコラ＝天ぷらがたくさんのってきてすごくうれしかったお皿です。パコラは、白なす、筍、ジャンボマッシュルーム、白＆緑アスパラガス。そして他に、赤ピーマンと緑ピーマンのマリネ、アボカド、卵、玉ねぎ、パンダ豆のサラダ。

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■ 5月上旬3回の訪問のうち3回ともいただいたのが、この華やかな香りの鶏のカレー、カストリチキンです。メニューにも「衝撃的を受ける」カレーとして載っているものです。このインパクト、深い深い旨み、駆け抜ける爽やかな香りと余韻。どうかこれをご覧の読者の皆さま、ぜひ一度召し上がってください<(_ _)><(_ _)>

■ ある日の春野菜のジャルフレッジ

■ また違う日の春野菜のジャルフレッジ　汁気の少ない、カレー和えといった風情のものです。これも3回ともいただきました。上ふたつは同じメニュー名ではありますが、その日の野菜によって、これほど様子も違うものになるのです。筍、新玉ねぎ、パプリカ、ししとう、白なす、ブラウンマッシュルーム、からし菜、クレソンといった野菜が使われています。

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■ ある夜はこのような展開に。SOU･SOUチームの皆さんと一緒に食事をして非常に楽しかったのだけど、SOU･SOU目ピカ社長とカレーヴェルディ店主との、いきなりの撮り合いバトルのスタート・・・どんな風にアップされているかは・・・それぞれのサイトですでに発表されているものだから、皆さん探してね<(_ _)><(_ _)>

■ SOU･SOUのスタッフの皆さんも笑いくずれているではないのー(^o^)(^o^)　あー楽しい夕食でした。感謝たくさんです。

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「NAYA INDIA NOOR ナヤ インディア ヌール」
電話 075-414-6300
京都市北区小山西花池町1-3
烏丸通紫明上ル東側（上京年金事務所と小山西花池郵便局の間）
11:00～14:30LO、17:00～22:30LO
水曜休み
テーブルと、小上がり　全席禁煙
http://ameblo.jp/noorani-sonahrakitchen
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（2013-05-31）