■ これで何とか２月分追いついたかーという感じです。NHK文化センター講座の第３金曜クラスで伺った「京都吉兆 グランヴィア店」さんです。２月のスペシャルなお楽しみ付きのコースで、これはまた皆さんぜひ来年以降の２月にお出かけになって、体験なさってください<(_ _)>

■ 十数名での食事だからこそ考えていただけたコースで、すごく感謝しました。上の写真は向附です。ほのかに春の風情、味も決まっていたのです。食前酒ひと口と共にいただきました。

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●食前酒

純米大吟醸『吉兆貞翁』

●向附

白魚　菜種　紅梅おろし

●煮物椀　　　　　　

すっぽん真丈　小蕪　鶯菜

●造里　　　　　　

鰤　烏賊　とろにぎり　あしらい

●八寸　　　　　　

一、雲丹　湯葉　旨出しゼリー　山葵

一、赤貝　帆立　分葱　辛子酢味噌　土筆

一、このこ

一、大豆　一寸豆

●焼物　　　　　　

宝楽割

まながつお西京焼　

堀川牛蒡　慈姑チップ　蕾菜

●強肴　　　　　　

淀大根　法蓮草　金時人参　麩蒲焼　柚子　七味

●御飯　　　　　　

蟹・胡麻豆腐御飯　三つ葉

●香の物　　　　　　

蕪　白菜　日の菜　蕪菜　塩昆布

●果物　　　　　　

はるかゼリー

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●煮物椀　　　　　　

すっぽん真丈　小蕪　鶯菜

●造里　　　　　　

鰤　烏賊　とろにぎり　あしらい

●八寸　　　　　　

一、雲丹　湯葉　旨出しゼリー　山葵

一、赤貝　帆立　分葱　辛子酢味噌　土筆

一、このこ

一、大豆　一寸豆

●さてー、何が始まるのか？　すぎーちゃん改め杉井専務さまがいつものようににこにこ（＋つやつや、まかないはきっとすっぽん♪）でお出ましになってプレゼンしてくださったものは・・・（お多福とすぎーちゃんが同じ顔(^o^)(^o^)）

●これでした。これをいったいどうするのか？ どうか２月の吉兆さんに出かけてみてください。ちょっと先だけど<(_ _)>

●強肴　　　　　　

淀大根　法蓮草　金時人参　麩蒲焼　柚子　七味

●御飯　　　　　　

蟹・胡麻豆腐御飯　三つ葉

●香の物　　　　　　

蕪　白菜　日の菜　蕪菜　塩昆布

これすごかったです。胡麻豆腐をくずしながらいただくと、あんかけみたいにからんで、とろーーーっとするわけです。蟹だけでも十分旨みたっぷりでおいしいのに、胡麻豆腐でおいしさ倍増でした。これはおかわり希望者続出で、土鍋２つ分を、またたく間にからにしてしまいました。

●果物　　　　　　

はるかゼリー

■ どのお皿も完璧と思った丁寧さ、的確さでした。ものすごくおいしかったと思います。ホテル内で便利、京都駅近くでどなたにも親しみやすい、もてなし優しく（専務もおもしろく）味もよく～で、こちらで講座やると大人気なのです。また次も計画しています・・・<(_ _)><(_ _)>　「京都吉兆 グランヴィア店」の皆さまに感謝です。参加してくださった方々にも感謝。<(_ _)><(_ _)>

「京都吉兆 グランヴィア店」

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（2013-03-18）