■ ブイヤベースです。「リプトン三条本店」の冬メニューで、これすっごく食べたかったのです。ココットで熱々のグツグツ状態で出てきました。スープは、いわゆるブイヤベース＝サフラン風味のスープというよりは、むしろsoupe de poisson、魚のスープという感じで、これは甲殻のおだしが贅沢に出ていました。強烈おいしかった。魚介はわたり蟹、ムール貝、海老、たら。野菜がまたたっぷりで、にんじん、かぶら、水菜、白菜、じゃが芋入り。
■ 夜の料理ですが、1580円ってありえないほどお得、お値打ちのセットで感動しました。これは選べるメインディッシュのひとつで、他に豚ばら肉と冬野菜のポトフ、フィッシュ＆チップスなどがありましたが、これがやっぱり圧倒的にお得でしょうー♪
■ メイン料理の前に、このシェパーズパイが出てくるのです。パイといってもパイ生地のパイではなくて、アシ・パルマンティエという感じです。じゃがいもピュレの層の下は、びっしり牛挽き肉です。

■ そしてパンは、なんと吉田さんのパンを先日から使っているんですって。すばらしい♪
■ そして、わたしはこの日はすでに食べ過ぎだったのでパスしたのですが、ミニ紅茶パフェに、食後の紅茶かカフェも付くということで、あり得ないわやっぱり。。。いやもう、老若男女にすすめたい「リプトン」です。気軽なファミレスみたいに見えて、実は非常に有能な料理人がいて、ちゃんとしたお料理が出てくるのだということを、わたしは激しく言いたいです。<(_ _)><(_ _)>
「リプトン三条本店」
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（2013-02-02）