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2013年1月 8日 (火)

■ 「SOU・SOU しつらい」 2013年1月のお菓子


4t8a3838 ■ 「SOU・SOU しつらい」 2013年1月のお菓子は「社(やしろ)」です。松のモチーフがお菓子になっています。黒い皮部分は竹炭入りの求肥です。抹茶餡の中に丹波の黒豆が入っていて、味と食感のアクセントになっています。
脇阪克二さんの言葉です。
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社(やしろ)
深い木立の中 参道の玉砂利を
ふみしめて神殿へ向かう。
澄んだ空気に身がひきしまる。
拝礼し拍手を打ち手を合わせる。
心をこめてお祈りをする。
すがすがしい気持ちで新しい一年を
はじめることができそうです。
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SOU・SOU しつらい
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(2013-01-08)

2013年1月 8日, dans 京都 SOU・SOUしつらい・在釜 |