■ 今の時季、柚子のお菓子が出揃っていて楽しいです。これはその１、先日、看板のわらび餅をいただきに行った「先斗町駿河屋」で見つけて、これも買わずにいられようか？（いいやいられはしまい）と飛びついた「柚子の香」です。マドレーヌ状の焼菓子ですが、白味噌に柚子の香りを合わせており、こくがあって、なかなかにおいしいものでした。
■ 切るとこんな。柚子の皮がたくさん見えるでしょ。完全にケーキで、すごくしっとりしていて、けれどどうしようもなく白味噌で、不思議な魅力のお菓子でした・・・柚子のお菓子、続きます。
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（2013-01-20）