■ ニハリの５とかニハリの１とか言われてぱっと何だかわかる人は、フツーではありません♪　インド熱にやられているのです。正確にはインドカリー熱。もっと細かく言うとヌーさま熱。わたしいま余裕がないんで詳しい説明は省きますが、「カレー・ヴェルディ」←この日記をご覧いただけばたちどころに、すべてが明らかになります。
■ 10月以来、サツエーで出かけっぱなしな上、帰宅後もサツエーしたものの試食でいっぱいいっぱい、料理店へコース料理などを食べに行くことがこのところ激減・・・けれど、甘いものを食べ続けている今、カレーだけはどうしても食べに行きたくなります。一度食べても少し時間が空くと、またいただきたくなってわなわなするほどです。で、人目をしのんで、ひっそりこっそりインドカリーをいただきに行ってる「ヌーラーニ」さんの、このニハリの５、ニハリ＝さらさらスープカリー（中の具材は鶏肉とじゃがいも）なのですが、辛さ５ではなく、スパイス使いが５である、ものすごく価値があるとカレー博士からすすめられていただいてみたら・・・
■ なるほど５の辛さではなく、味が深かったのです。辛さよりも、何層にも重なっているような香りの豊かさです。５といってイメージする辛さはなくて、心地よい刺激を感じさせつつするする喉を通っていくけれど、身体はぽっぽと燃えてきて明らかにこれがマサラによるものだとわかります。
■ こちらはニハリの１。上の、５をいただいた１週間後です。１～５と段階があるなら、順番にただいてみましょう♪　となって。まったく５とは別物の、スープとしていただけるカリーです。辛さはほとんどなくて、優しい味・・・といっても、目ざましくおいしい・・・ヌーさま天才としか思えない。
■ またひっそりと、いつものお姉さまたちと共に、伺いそうです。<(_ _)><(_ _)>
************************************************************
（2012-11-05）