■ 8月のNHK文化センター第３金曜講座を、和食の「貴与次郎」さんで行いました。丁寧なお仕事で、とてもお値打ちのコースをいただけたと思います。
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●先付　帆立、にんじん、柚子、賀茂茄子、絹さや、トマト味噌　★
●椀　鱧、松茸、おくら、梅肉、柚子　★
●向付　甘鯛昆布〆、水蛸洗い、まぐろトロ　野菜一式
●お凌ぎ　鱧寿司
●焼肴　鮎塩焼　たで酢
●強肴　地鶏西京焼　花山椒
●蒸し物　天鯛松前蒸し 潮仕立て　★
●飯　白ご飯
●香の物　水茄子、きゅうり、広島菜
●水物　トマトアイスクリーム、朝顔（和菓子）、桃、メロン、あんず煮
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■ おいしかったコースの中でも、特に印象深かったお皿です。
●先付　帆立、にんじん、柚子、賀茂茄子、絹さや、トマト味噌
トマトの果肉を白味噌と合わせたものは爽やかで、味噌のおいしさもたまらず、帆立や野菜の味を引き立てていました。
●椀　鱧、松茸、おくら、梅肉、柚子
お椀もたっぷりたっぷりでした。松茸がぶ厚かったこと。吸い地もおいしかったー<(_ _)><(_ _)>
●蒸し物　天鯛松前蒸し 潮仕立て
盛り上がったコースの最後に、スープ（昆布だし＋ねぎ）にひたった鯛の酒蒸しでした。このスープは滋味にあふれる感じで、いい締めくくりとなりました。
●お皿の中は盛りだくさんで、気合を入れて作ってくださったことがよくわかりました。店主の堀井哲也さんとスタッフの皆さまに御礼申し上げます<(_ _)>　参加者の皆さまにも感謝。暑い中来てくださってありがとうございました。<(_ _)><(_ _)>
「貴与次郎」
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（2012-08-19）