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2012年1月22日 (日)

■ 料理は全部赤かった\0/ @「ビベロン」


1■ も~これ、うるうる感激したのです。美しかったしおいしかったのです。先日のある日@ビベロン。赤ワインで茹でたリングゥイーネ、ムールとブロッコリーです。この色の鮮やかさ、香り、ワインがしみた味、ものすごくおいしくて粋なパスタでした。
2_2■ こちらはパスタより先に供された野菜のテリーヌ。野菜のテリーヌじたいもきれいで美味なものでしたが、とりわけ感動したのが添えられたサラダに使われていたタルディーヴォ=ラディッキオ・ロッソの仲間で細長いもの=お皿の上方に見えているものでした。肉厚で、食感が独特で、際立った風味がありました。いつまででも食べていたいと思わせるおいしさでした。他ににんじん、赤大根。赤いなあ、うれしいなあ\0/\0/
3 ■ いちごのタルトが出てくるに至って、あ、やっぱり赤いもので揃えたな? とわかりました~。笑笑 以上、最近のある日、なんとなくおまかせでとお願いしたら「これから考えます」なんて言って、供された3品でした。(しかし準備してくださっていたに違いない~♪)印象鮮やかなお昼でした。
■ 以上すべてのお皿、予約時に希望すれば用意してくださるそうです。特に赤好きでなくてもOKみたいよ♪ 笑笑
(2012-01-22)
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ビベロン 電話 075-231-1539
京都市中京区御幸町通押小路上ル東側
(以下、10月からの最新のデータです。)
11:30~14:00LO・15:00閉店、17:30~21:30LO・23:00閉店
木曜休み カウンター5席、テーブル14席、個室1室(4席) 全席禁煙◎
昼 2000円~、夜 アラカルトの他、コース5000円~
2009年12月開店
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(2012-01-22)

2012年1月 22日, dans 京都 イタリアン2012~ |