■ 朝日カルチャーセンター講座の１２月は、「京、静華」さんにお願いしました。前回あまりにも好評だったので、２度目の開催です。こちらは少人数開催ですが、この日は全員出席いただき、すごくうれしかったです。＼０／＼０／奥の円卓のお部屋に１１名（最大限）で入れていただき、贅沢なコースをいただきました。

●自家製からすみ　蒸しパン添え。からすみやわらか、蒸しパンはふかふかと美味。
●ひらめのお刺身静華風。
●コッペカニの濃厚ソース　卵白蒸し添え、

●これは脳髄に響くおいしさというか、犯罪的に美味でした。
●激辛ソースの「よだれ鶏」（辛いのダメな方のために、辛味無しもご用意いただきました）。後を引く強烈なおいしさ。

●鶏肉の後、辛みを中和するアイスクリーム。品よく、ウーシャンフェンで中華スパイシー。
●名物「不思議酢豚」＝定番のフォアグラです。

●ふかひれ姿煮込み

●ぶ厚くて、スープもこの上なく美味でした。深い味で、旨みたっぷり。ものすごい贅沢感がありました。
●子羊香り焼きウイグル風味（羊がダメな方は牛肉煮込みに代えられます。）
●仔羊、切り分けていただいたもの。

●伊勢海老のチリソースも後を引く的なおいしさ。
●北京風水餃子火鍋仕立てが鍋ごと運ばれました。

●本来お正月の料理ですが、以前いただいてあまりに楽しかったのでお願いしておきました。熱々でふんわり、取り分けていただくのが楽しくて美味でした。
●この日のもうひとつのサプライズだったメニューがふかひれの土鍋ご飯。先日「ミセス」で撮影させていただき、あまりのおいしさに仰天したものでした。

●目の前でふかひれとご飯を混ぜ合わせてくださって、もう、香りとこのヴィジュアル、たまらないです。

●混ぜ合わされたところ。

●よそっていただいたところ。これはおかわりを所望される方続出でした。常に最小限でいいはずのわたし（毎日食べ続けだから）も、おかわりをいただきました。これいただかないと、人生の損失です～！！

●デザートはいつもの杏仁豆腐です。こんなになめらかで風味のよい杏仁豆腐、ちょっとないと思います。これもまた、「おかわりご随意に」と、どーんと供されましたので、やっぱりいただいてしまいました。これもいただかないと、人生の損失だと思ったわけです。

●最後に美しいフルーツティーと、

●小菓子でした（あんずおからのクッキー、洋梨プーアール茶コンポート、生姜風味琥珀羹）。どのお皿も感動深く、おいしさを堪能できたと思います。最高に充実したコースだったと思います。ご主人の宮本静夫さん、マダムの惠子さん、スタッフの方、そして参加してくださった皆さまに御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

●「京、静華」さんは、コースは8000円～ですが、土鍋ご飯を組み込んでもらうなど特別コースは12000円くらい～。上の写真のコースは15000円です。

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「京、静華」（きょうせいか） 電話 075-752-8521　

京都市左京区岡崎円勝寺町36-3（仁王門通東大路東入ル南側）

17:30～20:00LO　おまかせコースのみ。

月曜、第１，３火曜休み　全席禁煙◎

2008年４月開店

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（2011-12-23）