■ 祇園の「デザート＆バー　クレープ」さんにて、クレープシュゼットを注文。グランマルニエたっぷりのシロップひたひた状態で登場、目の前でフランベされます。ものすごくいい香り・・・青い炎が立ちのぼり、美しいことです。

■ これは終日いただけるもので、すごい名作と思います。クレープシュゼット 900円。グランマルニエとアマレットの香り、クレープ生地はしっとり、そしてシロップがよくなじんで、甘くてうっとりする粋な味です。回数券買って、（ないけど、）何度でもいただきたいと思います。

■ シャンパーニュでもカクテルでも合わせることができますが、これは「ラ・メランジェ」さんの台湾紅茶、「蜜香紅茶」です。お酒ひたひたで濃いめのクレープの後ですっきりと、とてもよく合いました。

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■ 先週の別の日、今や軽井沢住まいである同業ライターの北條芽以さんが京都に来たるー♪　で、またうれしからずや。ホットケーキにナイフを入れる芽以さんです。なんか違うぞーこのホットケーキ。

■ ホットケーキはとろりんと中が流れ出るんですよ～。これは初めてなら驚きます。

■ ひゃー　何これー？　と言いつつも、ハイペースで芽以さんは食べていたよ。何せ夜は祇園の割烹に行くということで、「八坂神社で消化祈願して行く」とか言いながら（初めて聞いた種類の祈願(-_-;)）、この後もまだ別のお皿を食べてるの。笑笑　

■ さらに、クレープシュゼットをどうしても食べたいと言い出して、でもかろうじて、その割烹での食事が終わった後に、胃に空きスペースがあれば改めて食べに来たら？　ということでなんとか納得してもらったのでした。だって割烹で食べられなくなったら、もったいないじゃない？

■ でも恐れ入りました。夕食後、この人はやはり目標通り、再度「クレープ」に赴き、クレープシュゼットを食べたとのこと。すごい胃だ＼(゜o゜)／＼(゜o゜)／ うらやましいです。<(_ _)><(_ _)>

■ そして、これも必ずいただきたい、コーヒーゼリーです。何度かいただいているので、少し風味を変えてとお願いしたら、マッカランのメープル風味というのを使ってくださいました。ちゅるっとしたジュレの食感がアクセントの、とろりじんわりと満たされるおいしさ、これもすごいです。

■ ばしっと、カメラ目線ですね～、田端康昭さん。コーヒーゼリー、次はまた違うヴァージョンでお願いしたいと思います。<(_ _)><(_ _)>
「デザート＆バー　クレープ」

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(2011-10-04）