■ とても粋なのにお値打ちな「ビベロン」で、「株式会社のぞみ」の藤田功博さんと共に打ち合わせランチです。１週間ほど前のお昼です。お昼はこんな構成です。

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パスタランチ　2000円

●季節の野菜スープ

●前菜盛り合わせ

●パスタ（数種類から選択）

●ドルチェ（数種類から選択）

●カフェ（選択も可）

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■ スープは、じゃがいものヴィシソワーズ。赤い部分はパプリカのソルベ。前回 と同様、冷たいスープでクールダウンで爽やか、ひんやりおいしい。

■ 前菜の盛り合わせはこんなで、カポナータ／カプレーゼ／鯛のカルパッチョ／生ハム／サラダ／グリッシーニ
■ シェフのおすすめ季節の自家製パスタ（限定10皿）があったら、まずはそれいただくではないの♪　こちらはぐねりとねじれた自家製パスタです。 ルスティッチ　白金豚のミンチとほろほろ鳥の肝のラグーソース　パスタの食感おもしろい、ソースは肉肉しくてうまうま。
■ これは定番です。とろりんねっとりと旨さ迫り来る 自家製・白金豚ベーコンと大原・山田農園産・地たまごのカルボナーラスパゲッティ。（＋500円）これは癖になる強烈なおいしさです。

■ ドルチェはわたしはやっぱりカタラーナです。あまりにもこれ好きで。オレンジが香り立つ、風味最高のカタラーナです。

■ カフェで締め。完璧なお昼コースでした。（写ってないですがフォカッチャも付きます。）今度はやっぱり夜にいろいろいただきたいなあ～、というわけで、また近日中に伺えたらと思っています。<(_ _)><(_ _)>

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「ビベロン」　電話 075-231-1539
京都市中京区御幸町通押小路上ル東側
12:00～14:00LO・15:00閉店、18:00～21:00LO・23:00閉店

月曜休み
カウンター5席、テーブル14席、個室１室（4席）　全席禁煙◎

昼 2000円～、夜 アラカルトの他、コース5000円～

2009年12月開店

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（2011-09-08）