■ 関西テレビの「よ～いドン！」、おすすめ３です。京都の夏にいただくひんやり麺というお題をいただき、今回は以上３軒、それぞれのお店らしさを感じさせる麺料理３つです。

●「権太呂 四条本店」の辛味おろしうどんです。夏の定番です。

●「はしたて」のお素麺。とうもろこしは今は別添えになっていると思います。ご飯と小鉢がついたセットと単品と両方あります。

●ホテルグランヴィア京都の「ラ・リサータ」では、氷水に取らないで粉の風味を生かしたまま冷やすスパゲッティです。噛み応えを残しつつ、旨みを感じさせつつ、同時に爽やかというなかなか稀有なおいしさです。

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（2011-08-19）