■ 東京からのお客さまと共に、1週間ほど前に伺った「プチレストランないとう」さんの夏の夜コースです。撮影以来ご無沙汰をしておりました<(_ _)>　すごくよかったです～！　メインのお皿に至るまでの前菜やスープがこんなに楽しみなお店もありません。わたしは大抵、いろいろ要らんから早くその店のメインを食べさせて～と思う方なのですが。たとえば鉄板焼きなら鉄板焼きじたいを食べたいし、天ぷら専門店なら一刻も早く天ぷらを食べたいし、お寿司やさんではいきなり握りが望ましい。おつまみいろいろの後にかなりお腹がふくれてから握りという食べ方は、わたしは好きではありません。（だからごめん<(_ _)>お寿司やさん一緒に、というお誘いには、「いきなり握り」が許される時以外は今ではほとんどお応えしません。ごめん<(_ _)> 東京ではちょっとだけ違うかもだけど。） ・・・いろいろをゆったり食べたい時は割烹へ行くという考え方です。

●突き出しのお皿で、万願寺とうがらしに新さつまいも、おくら。コッパ、サラミ、モッツァレラ、パルミジャーノ、山羊チーズ。

■ かつおのたたきともんごいか。にんじんの葉の素揚げ。とろりんとかかっているのも香りがよくて、才気あるおいしさです。

■ 車海老、鱧の焼霜。アスパラガス、万願寺とうがらしのソース。鱧の骨を揚げてパリパリにしたのを粉々にして塩と合わせたものがかかっています。香ばしいです。

■ 鱧のフライ。旨っ！！香りも食感も塩気もすごく心地いいと思いました。

■ とうもろこしの冷たいポタージュ、中に茄子。

■ 黒毛和牛のあみ焼きステーキに、

■ いつもの養老豚のヒレ豚かつです。ふたりだから２種類いただけて分けることができて、もうれつ幸せです。

■ 鱧のスープで作ったおじや。深い味でうるうるするほど美味だったのに、

■ いじましく、カレーも所望して、少しいただきました。お鍋に入ってるの見えたんだもん～♪

■ この後、プリンとフルーツ（枇杷やさくらんぼなど）と、食後のカフェをいただきました。炭酸ガス水と白ワインをグラス１杯。実に充実感のあるコースでした。一緒にいただいたK先生に御礼申し上げます。<(_ _)><(_ _)>

「プチレストランないとう」

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(2011-07-03）