■ 先日来おいしさに圧倒されている祇園の「デザート＆バー　クレープ Krepe」さんです。とりあえず全メニューいただかなければ心穏やかに過ごせません。わりと最近のある夕方、フイヤンティーヌ、ペルノーの香りです。ミルフイユ状態にビスキュイ、いちご、クレームアングレーズ。ペルノーが香り立ちます。もう季節的にいちごは終わりだから・・・急ぎ出しておきます。フイアンティーヌ 900円。

■ お皿全体はこんな。
いつもの医学博士Ｍが仕事の間隙を縫って飛んで来て、一緒にいただきました。Ｍちゃんはさらにまだクレープを食べていたよ。

■ これはブランマンジェです。アマレットの風味、甘くて実にうっとりさせるものでした。上にリモンチェロのグラニテ。

■ とろとろなめらかなブランマンジェに、シャリシャリのグラニテです。ひんやり冷たくてするりとなめらかで心地いい口当たりでした。やみつきですわたし。これ10杯いただいたら、やっと気が済むかもと思います。

■ そして、最後にカフェのジュレ。これは「カフェ･ヴェルディ」の豆使用で、先日は空気を含ませた水出しコーヒーでしたがこれはジュレにして、シェーカーで、生クリームとナッツのリキュールと合わせたものです。ちゅるちゅると流れ込む感覚、甘さとなめらかさ、カフェとナッツの香りがすべてぴたりと調和して、これもまたやみつきになりました。コーヒーゼリー 650円。アルコール度の高さを示すグラスの数が３つで、はっきりした洋酒の香味を感じさせます。車でいらした方は飲まない方がいいものかと思います。

■ あとはシューとガトーショコラをいただきに、また近日中に参ります。今までいただいたものすべての完璧なおいしさから、後のものが気になって眠れない思いです。

「デザート＆バー　クレープ Krepe」

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（2011-06-24）