■ パンの話　この頃たまごもの多い？　とアップしながら気づきました。これはほうれん草のキッシュです。このところ撮影以外に出かけることもなかったのだけど、用事いろいろで出かけたついでにちょっとイートイン。

■ サラダとミネストローネと、ドリンク（選択可能）もついています。近場でパンを～！という時はラクエの地下の「進々堂」さんなのです。コティディアンも好き、それからこの頃「全粒生活」が好きで、立て続けに購入しています。トーストもせず、まんまでバターやはちみつを塗っていただいたり。

■ はちみつの話　はちみつといえばラクエの同じB1Fの「かねいち」さんもオープン以来癖になっています。何度か既出ですが、先日から熱中したのが秋収穫の「黒蜂蜜」という真っ黒で濃い濃い風味のものと、「りんご蜂蜜」というの。りんごの方は、ひっそり果汁入れたでしょう～？と思うくらいにフルーティです。りんごの風味が香り立ちます。

■ PCについて　まだまだいろいろメールいただいたりするのですが（ありがとうございます）、明日とりあえず助っ人に見てもらうことになっているのでもう安心しています。何をしてもワードだけ動作しないということには変わらず、でもサブマシンでなんとか入稿作業は続けられているので報告です。

■ 撮影の話　ごぶさたをしていたけれど、最近伺ってものすごくよかったその①　一乗寺のフレンチ「アルザス」。２月の半ばにお近くのポーラパパ＆ママに一緒に来てもらい数皿いただいて感激！　そもそも、予約が取りづらいお店になっていたのでした。もちろん初めからすごくおいしかったけれど（以前わたしの「週刊文春」の連載グラビアにも載っていただいています）、場所的にも、予約が取れないというようなお店でもなかったと思う。それがもうわんわん割れかえるように満席で、予約電話もばんばん鳴っていて。やっぱりおいしいお店はみんな知っているということです。

■ 牛肉とじゃがいもの煮込み料理ベックオフです。鍋のまま熱々で供されます。他に看板のシュークルート、もちろんいただきました。それからブダンノワール、ポワローのサラダ、鴨のコンフィなど。デセール３種類。赤ワイン。発泡水。あまりによくて、改めて撮影に伺いました。前は説得するのが大変だったけれど（笑）、すんなり撮影にも応じてくださるようになって、それもうれし＼０／＼０／

■ 撮影の話その②　「なかひがし」さんがものすごくよかったです。いつも素晴らしいのだけれど、とりわけものすごくよくて、唯一無二のお料理ということがひしひしと感じられて、感動深かったです。いのししやら鹿やらの最後、けれど春を感じさせる山菜・山野草も織り込まれ、季節的にもよかったと思います。撮影も終盤で、お座敷に６名と撮影機材を入れていただき撮りながらの食事。今回は淡交社の担当編集者である神さま＝神野慎一郎さんと同じく淡交社の方々と共にいただき、ひどく楽しくて感謝<(_ _)>

■ これで撮影はあと２軒を残すのみ。けれどテクストはまだ170軒分ありますから、ひっし態勢がまだまだまだ続きます。「あと少し！」なんて言わないでね。絶対やりぬくけれど、まだまだ気持ちのプレッシャーいっぱいで、全然慰めになってないからね（笑）。ではこれにて仕事に戻ります。<(_ _)><(_ _)>

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（2011-02-27）