■ NHK文化センターの第３金曜講座を、「割烹はらだ」さんでやらせていただきました。お昼に営業していただき、夜のおまかせをお出しいただきました。前菜はいつもたっぷりなのにさらにたっぷりで、ご主人の原田さんのサーヴィスが溢れるようでありがたかったです。立春を過ぎたとはいえまだまださぶいということで、温まるお料理がたくさん組み込まれていたこともうれしかったです。

■ 写真はコースから、焚合せです。淀大根（淀で作られる聖護院大根）、助子うま煮、ほうれん草、ふり柚子。すごくいい調和で、おいしさとおいしさが重なり合ってよりおいしくなっているお料理でした。おだし（もちろん全飲み）も全部混ざり合って、結構強い旨さだったと思います。すべて、お酒が進むお料理です。

■ コースの全容です。

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●前菜

氷魚かまあげ／ふぐの皮の煮凝り／つぼみ菜黄身酢／小鯛笹漬寿司／のし梅・酒粕白扇揚げ／公魚（わかさぎ）一夜干し／紫花豆のマリネ

●お椀

丸吸　焼き葱、つゆ生姜

●お造り

ぶり／こしびまぐろ／平目／はりいか

●焚合せ

淀大根、助子うま煮、ほうれん草、ふり柚子

●焼物

鰆味噌漬、焼セロリ酢漬

●箸休

畑菜辛子和え

●強肴

すじ海老と、空豆のかき揚げ

●ご飯、香の物、赤だし

●茶菓子

栗蒸し羊羹

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■ 調理は原田さんがおひとりで全部なさいます。いつでも絶対おいしいわけです。そして女将の奈緒さんがよく働かれます。いつも自然な笑顔でニコニコ、ものすごく感じがよくて、細やかなサーヴィスぶりで、頼もしいです。原田さん奈緒さんに、御礼たくさんです。<(_ _)>　受講生の皆さまもありがとうございました。あんな楽しそうに盛り上がって食べてくださって、一部はお酒もえらく進んでいて（笑）、わたしもうれしかったーーー＼０／＼０／

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「割烹はらだ」　電話　075-213-5890
京都市中京区河原町通竹屋町上ル西側
17:00～21:30入店・23:00閉店　月曜休み
カウンター10席、小上がり（掘りごたつ式）6席
ほとんど禁煙（2011年2月現在）
予約が望ましい
おまかせコース7500円（税サ別）～　ひとりおよそ10000円～くらい
2007年4月開店

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（2011-02-18）