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2011年2月19日 (土)

■ 小宮真由 料理教室「福千鳥」2010年のお知らせ


1■ 入稿ぢごくで湯気を吹いているわたしですが、しばし、楽しい話題です。これを励みに頑張りましょ♪
われらがまゆまゆ=京の料理研究家・小宮真由が主宰する料理教室、「福千鳥」の2011年の予定ができたようなのです。
4_2■ いつも勝手報道班としてひっそりと参加させてもらっている「福千鳥」料理教室、今年は何と「基礎コース」と「おもてなしコース」とに分かれて展開されるようです。真由先生、びしっとやるんだろうな・笑
5■ HP見たら、なんだか「大募集」なんて書いてあるけれど、もうお席埋まってしまったんじゃないかというのがわたしの懸念です。だってすごい人気で、定員をオーバーしていたこともあったし・・・
2_2■ サロンは上趣味で、作り方解説も懇切丁寧。時季にふさわしい、けれど家庭できる難し過ぎないものを教えてくれます。そして、感じのいい、愉快な人たちが自然に集まるから、実習後の試食がまた楽しくて仕方ない。
3■・・・とまあ、いいこと尽くめです\0/\0/ まゆまゆ自身の言葉を借りると、「食卓でのあそび心を大切に・・・おいしく、楽しく、美しく! 笑顔で集う「幸せな食卓」をご提案しております。」っていうことです。まさにまゆまゆの食卓そのもののことですね。毎回ものすごく楽しいのです。
(以下、まゆまゆの言葉と募集要項を貼り付けます。)
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福千鳥では、新しく!お料理のきほんが学びたい方のために、家庭料理の「基礎コース」を設けました。
また、優雅なおうちレストランをコンセプトにした 
素敵な「おもてなしコース」をご用意。
ご自身のスタイルに合わせて、お選びください。
(2012年・中級を開設予定)
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■ 春夏秋冬食卓あそび ~学ぼう基礎コース~ 年5回×8500円 
半期17000円or 4回分:34000円前納 (テキスト・材料費込)
9月に行う課外授業料は当日に8500円を頂戴いたします。
限定12名様 (基礎のみ入会金3000円 別途必要)
家庭料理の基本、簡単においしくお作りいただけるレシピを含めた一汁三菜から
お出汁の取り方、魚の下し方、包丁のお手入れなど
基本をふまえ、楽しんでお作りいただけるよう丁寧にご指導いたします。
今更、恥ずかしくて聞けない~ことも大歓迎、一緒に楽しく学びましょう。
福千鳥・基礎コースをすべて受講された方には認定書を発行いたします。
【基礎コース・全5回】 
◎前期はお出汁の取り方を徹底的にマスター
◎後期は包丁さばき・おいしさのコツを覚えます
4月9日(土)  基本のおだし・春食材で一汁三菜
6月11日(土) 基本のおだし・夏食材で家庭料理 
(7月 8月   夏休み)
9月10日(土)  素敵なゲストと、レストランにて特別課外授業 
10月8日(土)  秋の味覚を蒸す・焼く・揚げる 
11月12日(土) 魚を下ろそう! 即実践・美味しい魚料理
●伊万里クラス 10:00~12:30
●うさぎクラス  13:30~16:00
★2クラスのうちお好きな時間&クラスをお選びください。(各クラス6名限定)
場所:主宰者自宅 京都市北区 (最寄り駅:地下鉄北大路駅)
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■ 春秋サロンクラス ~素敵なおもてなしコース~ 年2回×10500円
  レシピ・お土産付き・各クラス6名限定
メイン2品をお作りいただき、おいしいワインやシャンパーニュと共に
こちらがご用意させていただいたお料理を加え
盛りだくさんにお召し上がりいただく、お家レストラン的な料理教室です。
産地直送の鮮度の良い食材を使った、フレッシュで華やいだお料理。
食前酒から、メイン、デザートまでご用意いたします。
女性が喜ぶ美味しいものをちょっとだけ数多くを叶えるべく!
「おいしく・楽しく・美しく」を盛りだくさんにてお待ちしております。
【おもてなしコース・全2回】
◎春のレッスン 5月14日(土)
●昼の部: 11:30~14:00 
●夜の部: 17:30~20:00
◎秋のレッスン 10月15日(土) 
●昼の部: 11:30~14:00 
●夜の部: 17:30~20:00 
★2クラスのうちお好きな時間&クラスをお選びください。(各クラス6名限定)
場所:主宰者自宅 京都市北区 (最寄り駅:地下鉄北大路駅)
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★お申し込みは 「基礎コース」か「おもてなしコース」を明記の上
こちらまで。
★万が一、送信が上手くいかない場合はこちらまで。
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■ さらに、おせち料理教室も12月に予定しているとのこと。
(9月初旬に告知予定。 )
●簡単・おせちコース
●本格・おせちコース
6■ 本格コースでみっちりきたえてもらったら、こんなの作れるようになる?? 笑 まゆまゆ2011お正月のこの美味で美麗なおせちは、三越デパートで販売されたのでした。まゆちゃんかっちょいい。すごいことです。\0/\0/
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(2011-02-19)

2011年2月 19日, dans 京都 料理教室 |