■ わりと最近いただいたもので、東山七条「イル パッパラルド」のピッツァです。しらすとくたくたブロッコリーのピッツァ　1800円。釜揚げしらすと、くたくたになるまで炒めたにんにく風味のブロッコリーがどさーっとのったピッツァです。これが、メロメロのうるうるにおいしかったのです。にんにく風味のブロッコリーが後を引いて、塩味ほどよい釜揚げしらすと絶妙に調和。ピッツァ生地がまた香ばしく、これだけでも食べ続けたいほど美味で・・・いやもう、シンプルながら強烈においしかったピッツァでした。これはメニューに載っていませんが、前日までの予約で用意していただけます。

「イル パッパラルド」　
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（2011-01-29）