■ ちょっとお休みヴァージョンでランダムにいろいろ。５月のお菓子と、全然５月でないお菓子です。まじめな組写真もの＝コースものがたっぷり溜まっているのだけど、待っていてくださいませ。

■ ５月といえば柏餅です。（ちまきもあるけれど。）わたしは味噌あんの柏餅が好きで仕方なくて、うちからいちばん近くで買えるところだと錦市場の「畑野軒老舗」さんです。

味噌あんはクレームのようになめらかで、とろりんと流れ出る感じ、たまらんです。結構濃いお味噌です。柏の葉のいい香りも、季節の気分を盛り上げてくれます。

■ こちらは「仙太郎」さんです。外側のもちもち感はこちらの方が強いです。白味噌を使ったあんは、とろりというよりはしっかりめの「あん」らしい食感で、このあん部分、風味豊かで好きです。そしてもうひとつ、必ずこの時季いただく柏餅があって、それは改めて別サイトにて。

■ 木屋町三条までお菓子を届けた帰りに、そうよ｢先斗町駿河屋」さん近いじゃない、と先斗町へ。「帰ったら３つきれいに並べて撮ろう」と思っていたのに、ひとつは完全にクッションの役割を果たして、こんななってた～。これくらい柔らかいということです。ひと口わらび餅、なめらかなこしあんにごく薄いわらび粉から作られた透明な皮で、本当にやわやわです。するりと一瞬で食べてしまいます。

■ こちらも好きな好きなお菓子やさん。こちらのわらび餅が、わたしもうれつ好きで、この日はちゃんと撮れなかったから改めてまた。

■ これはM ちゃんがくれたお菓子でみかん大福というの。皮の中には、あんにみかん片が点在している・・・というイメージで食べ始めたら、じぇんじぇん違うの。中はまるごとのみかんなのよ。まるごとみかんひとつがお餅生地で包まれていて、予想外の構造に、結構うわーと度肝を抜かれました。

■ 洋菓子いきます。｢パティスリー S」の焼菓子シリーズより、バラと金木犀。

●しっとり、こちらは金木犀。中国茶に金木犀を混ぜ込んだりしますよね。こちらで置いているフリュイ・ド・シンヌ（紅茶）とものすごく合います。

●バラは、買ってきた日よりも２，３日おいた方がいい香りがしておいしくなりました。

追記：アップ作業しつつ気づいたのだけど、いつもと違うPCでフォトショップ作業したら・・・いつものJPEGではなくて、GIFで保存されちったみたいで、それでなんとなく写真がざらざらっとしちゃった？　ああ、でももう１からやり直せないわ(*_*)(*_*)

************************************************************

（2010-05-03掲載）