■ 和食の写真がいくらなんでもの溜まりようで、カンヅメになって作業してでもアップしたいような気持ちです。先月分もまだあっていけません。けれどまずはとてもよかった「千ひろ」さん、11月上旬のお料理です。若きイタリアンの俊英、勉強熱心なNっちと共に、先日いただいた18000円のコースです。●焼き穴子（温製）に、ラ・フランスのすりおろし（冷製）。

●酒肴３種類：からすみ、揚げた銀杏、牡蠣の含め煮。
●お造りはいつも通りのスタイルで。塩昆布も添えられて供され、

●鯛、炙ったまぐろ、鱧。今がやっといい状態という国産の鱧です。
●北海道の天然の舞茸の天ぷら。
●お椀はさわらと松茸、ほうれん草。
●稀少な鮭児の焼き物。バナナの梅酒漬と。
●湯葉のすり流し。
●松茸の炭火焼。

●じゅわじゅわにジューシーで、噛むほどに旨みが広がりました。
●定番の焼き茄子、今年最後。生姜醤油でいただきました。ふんわり柔らかな食感、優しい香りです。
●焼いた柿に、胡麻豆腐、しめじ。柿は硬いものでも焼けば甘くなるということでした。本当に熟したような甘さでした。
●お漬物が出されました。この後、ご飯です。

●栗ご飯。時季らしいものです。

●わかめの味噌汁。
●ジュースでご馳走さまでございました。どれもしんそこおいしくて、コース全体の流れも美しく、幸せな気分になれました。

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★年末年始情報もいただきました。

2009年12月28日から、2010年１月9日まで、ずっと営業をなさるとのことです。すばらしいです、年末もお正月も「千ひろ」さんのお料理いただけるなんて～。京都にこの時季おいでになる方もぜひ。わたしも年始に予約をお願いしました。少しだけお正月風情になる「千ひろ」さん、今から楽しみです。

「千ひろ」 075-561-6790　要予約

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（2009-11-17掲載）