● 「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」＠表参道の新ブティック |
■ ９月７日がお披露目レセプションでしたので、２週間近くたっちゃいましたが、改めて～と言いつつ出していなかった「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」です。画像処理もほとんどしていないのでちょっと暗めのもありますが、とにかく現場リポートです。お店は246通り沿いで、コンパクトながら本当にすてきです。
●ジル・マレシャル、クリエイティヴディレクターがガナッシュを作ってプレゼンしてくれたのです。通訳（いつもの川村和子さん）がつきます。わかりやすい通訳です。
●ちょっとスパイシーなガナッシュです。わたしは京都の山椒をおみやげに持って行きました。ジルはものすごくサンパティックな人です。
●全部目の前でやって見せてくださいました。見てたらできそうに思えちゃうのよ。名刺も積んであるの。
●生姜をすり下しています。ガナッシュを参加者の人数分に分けて注いでいて、もうショコラの香りがお部屋中ふわりと広がって、幸せそのもの。
●ガナッシュの連なりというだけで幸せな眺めです。おろした生姜は混ぜ込まれずちょんと載せられて出てきました。
●サンヴァランタン＝2010年ヴァレンタイン商品のお披露目、試食用のショコラです。
●こんなパッケージです。青りんごなんてのもあります。ショコラ自体も箱もかわいらしいです。2010年のヴァレンタイン限定コレクションのテーマは「禁断の果実」。愛の木に実る禁断の果実に魅せられ、思わずひと粒口に入れたくなる・・・そんなショコラを赤いコフレに詰めたということです。
●けれどわたしはやっぱりシンプルに、ショコラ自体の香味を楽しむものがやはり好きです。（みもふたもなくてごめん。<(_ _)>）こちらは「コフレ･ガナッシュ」、９月15日発売。12粒入り95ｇ 4500円です。ダークガナッシュのキトQuitoと、木やフルーツを彷彿させるアロマが香るカカオ豆を用いた、濃厚なガナッシュのイツァムナItzamnaの２種類が６粒ずつ詰められています。ほんとーーーーーーにおいしいです。そして、箱もリボンも大切に持っていたくなります。箱もリボンも、製造元はエルメスと同じところと昔伺ったような・・・（違ってたらまたごめん<(_ _)>）。わたしは「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のリボンを携帯につけています。なんかうれしいから。ショコラ色をつけていたのだけど、今回赤いリボンをいただいて、またうれしい★★★
●こんな感じで整然とショコラが並べられています。「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の表参道の新ブティックは９月１０日にオープンしました。１階がブティック、２階がショコラを味わえるサロンです。************************************************************
LA MAISON DU CHOCOLAT
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 表参道店
東京都港区北青山3-10-8（東京メトロ 表参道 上がってすぐ）
電話 03-3499-2168
11:00～20:00 （２階のカフェは19:30LO）
年末年始以外は無休
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（掲載：2009-09-20）
2009年9月 20日, dans 東京 ショコラ | lien permanent
