■ 麹町の「オーグードゥジュール」へ、ものすごーく久しぶりに。文藝春秋「CREA」の打ち合わせがてらのデジュネです。編集長井上敬子さん（京都出身！）と、編集部員井戸川恵子さんと共に出かけて、伺う前からすでにすごくうれし～。デジュネは何コースかありますが、前菜を２皿選べるムニュB（前菜２皿、魚か肉料理、パン、デセール、食後の飲み物で 3600円＋税）をいただきました。

●前菜ひと皿め、５種類から選択した、ヴァーミセリーとスモークサーモンのサラダ 冷たいガスパッチョと共に。アボカドのピュレもからんで、涼しくも結構味濃い、そしてパスタですから「おしのぎ」かという感じ、しっかりボリューム感もある前菜です。

●前菜２皿め、これも選択で、味来（みらい）コーンの冷たいポタージュです。これは本当に旨みたっぷりで、はちみつでも入ってる？　というくらい甘いけれど、コーン本来の甘味とのこと。これもボウルになみなみと、量感があります。繊細優美な味で器もフェミニンなんだけど、量は食べさせるぞというのが明確。

●肉か魚か選べるメイン料理。こういう時わたしはほぼ９割がた肉です。岩手県のいわい鶏のロティ。これがもう、ほんとーーーーに美味でした。

●皮はパリっと香ばしく、そして身の、柔らかでジューシーで香り豊かであること。じゅわじゅわと旨みがあふれ出てきて、「旨い旨い旨い」と思いながら味わいました。肉質の良さ以上に、焼き方がまたジャストジャストなのだと思います。ワインっ気なし、ペリエ飲みつつのマジメランチ（？）だったけれど、わたしこの鶏肉いただきながら別次元にすっ飛びました。それくらいおいしかった。

●デセールも選べるのがいいです。お昼のフレンチのコースで、食後にしばしば登場する色とりどりの（＝味も香りも散漫な）デセール盛り合わせというのをわたしは憎悪しているのだけど（笑）、３種類から選択可能な上にガトーショコラ、グラスヴァニーユ添えがあって、また猛烈ポイントが高い！　こういう風に供されましたが、

●ちょっと角度変えて撮ってみたり。 ショコラの香り高く、しっとり美味だったのです。仮にショコラでなくても、デセールも、はっきり何食べたか記憶に残るものがいいです。（ショコラがいいけれど。）この後アンフュージオン（ヴェルヴェーヌ）で締め。

●オーナーギャルソンの岡部一己さん！　すごく久しぶりだったのに、見るなり思い出してくださって感謝いたしました。サーヴィスの鑑です。わたしこのお店は６年ぶりとかだったし、岡部さんの他のお店でも、三田の「Minobi （ミノビ）」を３年半ほど前に取材させていただいたきりだったのに。改めて尊敬いたしました。実は京都近郊ご出身でいらしたとわかって、京都あちこちご存じだということもわかって、「京都にいらしてください！」とすごくお誘い。

●こちらは「CREA」編集長、井上敬子さん＝イノマル、いのけいさん、あるいはケイポン。濃い味好き濃い男好き生き方も濃ゆい～！　なのに京都顔をしている不思議（笑笑）。そして、もうひとり一緒にいたのが井戸川恵子さん、かわいらしい人なのに写真掲載はいやなんだって。もったいない。打ち合わせだったけれど、校了後の女性編集部員のすごい行動など笑い転げるエピソードをたくさん聞きました・・・全部公開できればいいのだけど～。

●こちらは文藝春秋社内にお訪ねしたキヨシ君改め西川清史さん。変わらぬ話しぶり、うれしそうに、ニターときわどい話をなさる様子に、わたしは「あ～変わらん。けれどお元気な証拠だ。よかった(-_-;)」という気分。けれど実は、わたしにとってはとてもありがたい恩人なのでした。<(_ _)>

（2009-07-03）