■ 先日のある夜、東京から祇園祭を見にいらした熱狂的京都好きであるヒロコさん（かなり重篤（笑）。いずれ、かつてのわたしのように東京京都の完全二重生活→京都移住の可能性もあり？）と共に、　「レストラン ラニオン」へ。夜のムニュ・ラニオン 4800円（税込み・サ５％別）、充実のコースをいたきました。

●こんな位置皿が置かれています。お店のテーマカラー（ピンク・・・フューシャというべき？）の、セーヴルのお皿です。お店の中も卓上も、　品のいいフェミニン趣味です。●アミューズに、穴子と茄子のプレッセ。●自家製のパンが料理を伴走するという感じでおいしいのです。

オードヴルは２種類から選択可能で、●カナダ産オマール海老と帆立貝の冷製 オマール海老のジュレ仕立て。彩り鮮やかなお皿、いかにも新鮮な魚介です。ジュレがひんやりと心地よくて、香りがたっぷりで。

●ヴィシソワーズ。きりりと冷えていて、けれど口の中で豊かな香味がぱーっと広がります。さわやかに喉を通り過ぎて、格別おいし。

●メイン料理は肉、魚の計４種類から選択可能で、わたしは問答無用でフランス産うずらのグリエ タイム風味。（冒頭の写真も。）焼き具合、中のしっとり加減、申し分ないです。ガルニチュールの野菜がまたうんまい。椎茸、きゅーっと旨みが凝縮。

●デセールです。ピンクの色の重なりがきれいです。すごくこのお店らしいと思います。

●旬でおいしい桃です。下にパンナコッタ。ヴェルヴェーヌのジュレ、上に紅茶と桃のアイスクリームです。色だけでなく、味もちゃんと連なるように考えられていて、絶妙だと思います。わたしはデセールにおいて、すごいコントラストを醸しているものが来ない方がうれしいので（料理の余韻を大事にしたいので）、いいセンスだ～と思うわけです。

●アンフュージオンと小菓子。ベルナルドの優美なカップとお皿です。ひと目で、マダムの恭子さんが、大好きで買ったんだなーってわかってほほえましいです。以上で4800円の夜のムニュ、バランスいい、どれもおいしい、美しい。ペリエとシャンパーニュを飲みながら、ヒロコさんとのおしゃべりも本当に楽しかった夜でした。サイトを持ったことでこんな方にも会えたな～ってすごくうれしくて、感謝しました。<(_ _)>

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「レストラン ラニオン」RESTAURANT Lannion

（「京都 美味案内」のp45にあります。）
電話 075-761-1540
京都市左京区川端丸太町東入ル南側 キャピタルヴィラ丸太町1Ｆ
11:30～14:00LO、17:30～21:00LO　木曜休み
テーブル16席　全席禁煙◎
昼夜ともに予約が望ましい
昼コース1470円～、夜コース5040円～（税サ込み価格）
2005年11月開店

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（2009-07-24） ちなみに本日で1200記事です！