関谷江里の京都暮らし: ●「Artichaut」でデジュネ

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2009年7月 2日 (木)

●「Artichaut」でデジュネ

■ 昨日お昼、恵比寿の「Artichaut」という小さなかわいいレストランで、大好きゆきぴ＝大森由紀子さんとデジュネです。2300円というあり得ないようなお得さで、ギリギリ下げて頑張っているのは東京も同じだーと実感。（この鴨料理は＋1000円ですが。）

●ゆきぴ＝大森由紀子、フランス菓子＆料理研究家です。学習院仏文の先輩でもあって、もうほんといつもご機嫌モードでケタケタ笑って楽しい～。年々若くなるみたい。

●「顔に影ができちゃうよ」と言ったら「こんなんでどう～？」と酔っぱらう前からこんなポーズ。８月はじめに京都で、ゆきぴとわたし、ちょっとした楽しいことやります。日時が確定したら告知いたします。お料理関係者、テーブルウエア好きの方、お誘い合わせの上、いらしてくださいね。★ゆきぴは７月３日お誕生日です♪ 51歳になるって信じられる？？（じぇんじぇん信じられませーん！）

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●さてこの「Artichaut」のデジュネですが、以下のようにいただきました。

カリテプリよいです！

2300円で、前菜より１皿、メインより１皿、デセールより１皿選択可能。

アミューズとパンと、カフェか紅茶かアンフュージオン付。

●アミューズに、冷製のじゃがいも（インカの目覚め）スープを、細いグラスで３口分くらい。

●13種の有機野菜のプレッセ　モザイク模様見立て。

●フランス産鴨胸肉のロティコリアンダー風味（＋1000円）。

●びわの白ワイン風味と、ヴァニラアイスクリーム。

●ヴェルヴェーヌやマジョラムをブレンドしたアンフュージオン。